1 helt år!

Kanelgifler

Har altid været så irriteret at når man laver kanelsnegle og så fylder flyder ud når de bliver bagt, det er jo ligesom det bedste ved en kanelsnegl! Så derfor har jeg længe gået i tænkeboks over hvordan man kan få det til at blive hængende i, så i går kom idéen til mig da jeg gik rundt i føtex for at finde noget mel.. Fik øje på …. pulver kagecreme og så tænkte jeg om man egentlig ikke kunne blande lidt af det op med kanelsmørret for at det blev lidt fastere. Så i dag fik jeg prøvet det af med lidt af mine egne mål så cremen ikke blev så tynd igen og bum der flød stort set intet ud af dem! Og de smager himmelsk.

(15-20stk.)
Ingredienser:
25g. Gær.
1dl Lunken mælk.
75g Smeltet smør.
1 Æg.
2 spsk Sukker.
1/4tsk Salt.
200-225g. Hvedemel.
Kanel’fyld:
3/4dl Kagecremespulver.
1½dl Mælk.
5spsk Brun farin.
75g Blødt smør.
6tsk Kanel.

Fremgangsmåde: 
Gæren opløses i mælk og fedtstof. Æg, sukker & salt tilsættes. Mel æltes ind i dejen. Når dejen er blød og smidig, dækkes den til og hæver i 30-60min. Lav fyld imens, pisk pulver og mælk sammen til en tyk konsistens, pisk herefter resten af ingredienserne sammen i ca. 2min. så konsistensen bliver glat og blød. Rul dejen ud i en rektangel |_____| Fordel fyldet over hele overfladen og rul den sammen. Hiv lidt i begge ender så den bliver lidt længere og rul den herefter ligeså stille, så den bliver ”flad”. Kom bagepapir på en bradepande og skær den flade rulle ud i stykker som er ca. 4cm brede og læg dem på. Lad dem efterhæve i 20min. Tænd ovnen på 200C. Bag dem i 20-25min eller til de er gyldne.

TIP! Hvis nogle af dem flyder skævt ud når de bages, så når de lige er taget ud af ovnen presser du dem ligeså forsigtigt på plads i begge sider med en palet.




DSCN2879DSCN2869DSCN2871


Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

1 helt år!