ET stort hit!
Nu er jeg jo tilbage på arbejde, hvilket er så dejligt 🙂 Dog er der 3 syge og 4 har stadig ferie, så der er ”lidt” run på. I denne uge står jeg i salatbaren og står for hele salat buffeten.
I dag lavede jeg så en skøn salat med bær (som jeg jo elsker i salater) & hytteost m. mynte. Vil sige at det var et mega hit! Jeg fik lavet 12 store fade og det endte med at der ikke var nok, den blev simpelthen revet væk ligeså snart den blev sat på. Så derfor vil jeg da lige dele den med jer 🙂
(4pers).
Ingredienser:
1 stort hoved Romainesalat (fås evt. i føtex, kvickly mfl.)
½ bk Jordbær.
½ bk Blåbær.
1 lille bægre hytteost.
1 lille håndfuld mynteblade.
Citronsaft.
Salt & Peber.
1 håndfuld Græskarkerner.
Fremgangsmåde:
Skær salaten i grove stykker, skyl & slyng. Skyl jordbær og blåbær. Halvér eller kvart jordbærerne. Bland hytteost sammen med hakket mynte og smag til med citronsaft, salt & peber. Anret salaten på et fad med lidt kant, fordel hytteosten over og tilsidst bær og græskarkerner.
Bon appetit 🙂
Ingen kommentarer endnu