Chokolade kage m. Karamel & sea salt.
Vi ved at weekend betyder ?Hygge? Derfor synes jeg at jeg ville lave en rigtig tung og syndig kage. Var godt nok bange for at jeg kom for meget mel i og at selve kagen blev tør, men det blev den i hvert fald ikke. Den er svampet og har en cremet fornemmelse i munden. Så det var jo et perfekt forsøg!
(8pers)
Ingredienser:
75g Smør.
115g God mørk chokolade.
75g Hvedemel.
2g Sea salt.
85g Sukker.
2 Æg.
Små karamel stykker med sea salt. (Brugte nogle fra Sweet Addiction – købt i Netto)
Fyld:
Dulce de leche (Kog en dåse kondenseret mælk over svag varme i 3t.)
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 185C.
Kom smør i en gryde og varm op, hak chokoladen groft og lad det smelte sammen med smørret. Sluk for varmen og rør æg i. Rør tilsidst de tørre ingredienser i. Kom bagepapir i bunden af en lille springform på 16dia. Og fordel dejen i. Bank springformen i bordet så eventuelle lufthuller forsvinder. Drys en stor håndfuld karamelstykker ud over. Bag den i 25min (den skal være lidt klæg i midten). Når den er kølet af halveres den i to bunde, tag toppen af og kom en halv dåse Dulce de leche på bunden, fordel det jævnt. Kom toppen på igen og sæt på køl, da den bliver lettere at skære ud.
Tip! Hvis du vil have skåret nogle fine stykker, så frys kagen i en time og så skær den ud med en varm kniv.
Hi there all, here every person is sharing such familiarity, so
it’s pleasant to read this web site, and I used to
pay a visit this weblog every day.