Indisk inspireret linsegryde.

FULL OF FLAVOR.. Denne linsegryde er perfekt at til dette skønne efterårsvejr. Den er dejligt krydret og fuld af smag. Linserne gør at den bliver ret tyk i det, men der kan man bare vælge at komme lidt ekstra væde i, alt efter hvor ‘suppet’ man vil have den 🙂 (4pers). Ingredienser: 1 Løg, finthakket. 3 fed Hvidløg, finthakket. ½-1…

Ugens madplan.

Jeg har været så glad for alle disse dejlige helligdage som der nu har været at jeg helt havde glemt at lægge madplanen op! Når man har fri en mandag, så var jeg altså så sikker på at det var søndag ? Jeg håber at i alle har nydt påsken og de skønne fridage som der nu har været. Mandag:…

Cremet tomatsuppe m. bladselleri & surdejsknækbrød.

Benyamín har et eller andet med tomatsuppe, han er vild med det. Og grunden må nok være at det er fordi at de tit får de i børnehaven. Derfor ville han så gerne have det her i denne uge & det skulle han selvfølgelig få (han fik også fuldkornspasta i, så det mættede lidt mere). (ca. 4portioner.) Ingredienser: 1 Skalotteløg,…

Spicy tomatsuppe legeret med fløde.

I går fik vi denne tomatsuppe som er godt krydret med cayenne peber & basilikum. Jeg valgte også at stegte nogle kyllingestykker for at få lidt ekstra protein. Jeg valgte at legere den med fløde, da en cremet suppe aldrig slår fejl & så samtidig for at min ældste søn Benyamín ikke synes at den er for stærk. Han kan…

Æggekage m. kalkunbacon.

Jeg løb en dejlig tur her til morgen, inden alle mine drenge stod op. Det er dejligt at komme ud at løbe igen efter så lang tid! Og min skønne mand er så fantastisk til at sige ”Tag du ud at løb, så skal jeg nok tage mig af drengene”, det gør bare så meget <3 Så efter løbeturen kræver…

Cremet Hokkaido Suppe.

Efteråret har banet sig vej frem til os. Desværre. Meen det betyder alligevel også en masse indendørs hygge i mørket med en masse varmt at spise og drikke. Jeg elsker suppe og Hokkaido er nok en af mine favoritter. Jeg har valgt at komme lidt fløde i, da det gør den dejlig cremet og giver en god runding på smagen. …

Hurtig spicy suppe på under 25min.

Min mand ligger syg med influenza og spurgte mig derfor om jeg ikke godt ville lave noget suppe til ham. Og selvfølgelig ville jeg da det! Så de gik jeg i gang med. Da den var færdig og han smagte på den, blev han bare ved med at sige ”den smager rigtig godt”, det er jo altid rart at høre,…

Proteinrig linsesuppe m. peberfrugt & chili.

Spicy Linsesuppe m. peberfrugt & chili. (En rigtig fyldig proteinrig suppe, uden fedtstof.) 2-3pers. (Ca. 1,2Ltr.)Ingredienser: 130 g. Grønne linser. 1 Hakket Løg. ½ Rød peber. (Skåret i små tern). 1 ½ tsk Karry. ½ tsk stødt chili. 1 Grøn chili (finthakket) 1 spsk hk. ingefær Vand. Salt & peber. evt. lidt grøntsagsfond. Fremgangsmåde: Fyld en gryde med linser og vand, så…

Grøn linsesuppe m. karry & safran.

(4pers). Ingredienser: 2 spsk. olie. 1 løg. 1 gulerod. 4 fed hvidløg. 3-4 tsk. mellemstærk karry. 1/4 tsk. safran. 10 dl. hønsebouillon/fond. Vand. 250-300g. kogte grønne linser. 450g. kylling, skåret i mundrette stykker. Salt&Peber. Evt. små marrokanske grønne peber. (Kan købes på glas) Persille/Mynte. Fremgangsmåde: Hæld olien i en gryde og tænd for varmen. Klargør grøntsagerne (Skræl, pil). Hak løg, hvidløg…