Couscous m. cajun spice.

Jeg syntes godt nok at vejret er blevet ret så køligt igen ? men sådan er det jo desværre her i lille DK, det svinger konstant. Og derfor syntes jeg også at lidt krydret mad specielt egner sig til denne årstid ?  Denne cous cous med cajun krydderi kan bla. spises til kylling og vil faktisk også egne sig godt…

Krydret efterårsret m. kyllingepølse.

For første gang i 9mdr. havde min mand & jeg friaften <3 Det skete i lørdags og vi sov helt til 9:30 søndag!!! Det var jo helt vildt, af at vi plejer at stå op klokken 5 pga. den mindste. Da vi havde fået tøj på, tog vi afsted hen for at spise brunch, inden vi skulle hente drengene. Og…

Chilimarinerede edamame bønner.

Disse er perfekte som en lille snack! Man kan selv vælge hvor stærke de skal være, ved at tage lidt chili i af gangen, så kan du altid smage til. Ingredienser: 1ps. Edamame bønner m. skræl, tøet op. 1spsk. Olie. 2spsk. Lingham’s Chilisauce. 1spsk. Soya. 2spsk. Sesamfrø. Fremgangsmåde: Rør Olie, Chilisauce, Soya & Sesamfrø sammen, smag evt. til med mere…

Spicy tomatsuppe legeret med fløde.

I går fik vi denne tomatsuppe som er godt krydret med cayenne peber & basilikum. Jeg valgte også at stegte nogle kyllingestykker for at få lidt ekstra protein. Jeg valgte at legere den med fløde, da en cremet suppe aldrig slår fejl & så samtidig for at min ældste søn Benyamín ikke synes at den er for stærk. Han kan…

#Falafel

Der har været gang i den i dag, manden & jeg tog vores skønne søn med i Dino’s Legeland… Og der fik vi brugt alle vores kræfter. Det er jo nærmest som at deltage i et forhindringsløb, pulsen kommer i hvert fald op når man skal løbe, klatre, hoppe osv. osv. Derfor besluttede jeg mig i dag for at lave…

Hurtig spicy suppe på under 25min.

Min mand ligger syg med influenza og spurgte mig derfor om jeg ikke godt ville lave noget suppe til ham. Og selvfølgelig ville jeg da det! Så de gik jeg i gang med. Da den var færdig og han smagte på den, blev han bare ved med at sige ”den smager rigtig godt”, det er jo altid rart at høre,…

Proteinrig linsesuppe m. peberfrugt & chili.

Spicy Linsesuppe m. peberfrugt & chili. (En rigtig fyldig proteinrig suppe, uden fedtstof.) 2-3pers. (Ca. 1,2Ltr.)Ingredienser: 130 g. Grønne linser. 1 Hakket Løg. ½ Rød peber. (Skåret i små tern). 1 ½ tsk Karry. ½ tsk stødt chili. 1 Grøn chili (finthakket) 1 spsk hk. ingefær Vand. Salt & peber. evt. lidt grøntsagsfond. Fremgangsmåde: Fyld en gryde med linser og vand, så…

Krydrede kødboller i tomatsauce.

Her kommer lige en en dejlig varm opskrift til en af disse regnfulde dage som skulle komme os i møde. Øvøv. (4pers.)                                                                 Ingredienser:          …

Kylling i BBQ sauce m. rødløg.

En skøn ret, med lidt spice. Perfekt til en skøn sommeraften.(4pers.) Ingredienser: 4 ferske kyllingebryster. 3dl. BBQ sauce. (Købt på flaske). 1 spsk. Revet ingefær. 2 spsk. Brun farin. 2spsk. Olivenolie. 3 Rødløg. 2-3 dl. Vand. Evt. frisk timian. Fremgangsmåde: Bland BBQ sauce m. farin, olivenolie & ingefær. Vend kyllingen i og lad stå 1 time i køleskab. Halvér løg…