Frisk spidskålssalat m. sesam & vindruer.

FRESHLY RED CABBAGE.. Det farverige røde spidskål, som egentlig er lilla?.. kan sprudle en hvér salat op. Denne salat er frisk og med en dejlig smag af sesam, som både kommer fra frø & olie. (4pers.) Ingredienser: ½ rødt Spidskål. 100g Vindruer, der kan du vælge om du vil have dem hele eller halve i. 1 håndfuld Persille, finthakket. Dressing:…

Salat m. pære & feta.

SWEET, SOUR AND SALTY.. Jeg er ret fan af salater som både er friske & så samtidig har et salt, sødt & syrligt element i sig 😀 Og det er lige hvad denne salat har! Den søde pære, den salte feta & så den syrlige balsamico glaze! Ej hvor det dog bare er en perfekt sammensætning.. Specielt når du så også…

Salat m. røde linser & æble.

Sommeren nærmer sig med hastige skridt & vejret følger jo allerede med og det kan man bestemt ikke beklage sig over. Denne salat med røde linser & æble er så dejlig frisk! Og så er linser jo samtidig en god proteinkilde. De rødlige blade er ?Shiso? ?- en slags mikrogrønt som har en helt fantastisk smag af spidskommen. Det er…

Lun fennikelsalat m. lime, spidskål & pære.

Så er det vidst rigtigt blevet salattid! En tid på året som jeg elsker – eller altså det er jo også dels pga solen 😀 Men salat er virkelig noget jeg laver meget, ligeså snart solen varmer, fordi det er så dejligt friskt & ligger let i maven. Denne har jeg valgt at lave lun, men man kan jo også…

Spidskålssalat m. bladselleri & æble.

|Lavet i samarbejde med Finax| Vi elsker salater herhjemme… Hele året rundt endda. Men i de ?koldere? perioder laver vi mest salat af forskellig typer kål, når det nu er i sæson ?? Og så syntes jeg selv også at det mætter lidt bedre end en almindelig salat. Denne fik vi til hjemmelavede fiskefrikadeller & persillecreme med citron. Virkelig virkelig…

Langtidsbagt rødbede m. rødvinsglace.

Jeg er helt vild med alle de grøntsager som har sæson her om vinteren. Rødbede er en af favoritterne. Disse langtidsbage rødbeder er perfekt som tilbehør til noget lækkert kød, ellers kan de også bruges som forret med lidt gedeost til. Den reducerede rødvin giver en god balance til de jordede beder. (4pers.) Ingredienser: 3 Rødbeder, gerne lange. 1/2dl Olie,…

Salad with mexican touch..

Har du nogensinde prøvet at komme nogle knuste tortillachips hen over din salat? Hvis ikke så skulle du tage at prøve det 😀 Det giver virkelig bare salaten det ekstra touch & dejlig med knas. Denne salat er faktisk en af Coop’s egne & er købt i Super Brugsen. Til salaten er der også en rigtig dejlig smagfuld avocadocreme. En…

Salat m. perlespelt, oliven & feta.

Så er solen endelig fremme i lille Danmark & netop denne salat passer perfekt til sådan en dag. Perlespelt er en god erstatning til ris. Denne salat er rigtig god til en helstegt kylling. Du skal bruge: Perlespelt, kogt. Oliven u. sten. (Jeg har brugt dem fra GAEA) Græsk feta, gerne fra Taverna. Persille. Citronolie. Cherrytomater på stilk. Salt &…

The Salmon power with goat.

Her forleden lavede jeg denne fantastiske power og ret fyldige salat med laks. Salaten bestod af: Grønne linser, haricots verts, feta af ged fra Taverna ,  en smule citron & så bagt laks. Den kræver jo ikke særlig meget, men den både mætter & smager virkelig godt. 🙂 // Indlægget er sponsoreret.