Vegansk efterårsret.

Jeg sidder lige nu med en kop the indenfor i dette meget blæsende vejr, som det jo nu er i dag. Jeg sidder og tænker tilbage på denne veganske ret  som er ret så efterårsagtig. Perfekt til en dag som i dag. (2pers.) Ingredienser: 1 Sød kartoffel. 1-2 Porto bello svampe. 1 Gulerod. 250g Palme-/grønkål, revet i mindre stykker. 3…

Når det ikke lige går som planlagt..

Hvis du følger mig på Instagram (@pejdal), så har du nok set at min gamle IPhone gik død her forleden, bare lige pludselig! Min kære mand havde allerede været i Elgiganten dagen efter og købe mig en ny. Han er nemlig så sød! Og halleluja for ICloud.. Altså indtil jeg finder ud af at den ikke havde sikkerhedskopieret i flere…

Ready to get HOOKED?!

//Sponsoreret. For snart to uger siden var jeg så heldig at blive inviteret på fiskerestauranten over dem alle, nemlig HOOKED. Navnet passer perfekt, da man bliver hooked ved første bid 😍 Jeg fik lov til at tage mine 3 besties med og så bare vælge løs på menukortet (trust me, det er svært fordi det hele lyder såå lækkert). Vi fik…

Flødebollekage!

Ja, det er rigtigt nok! En ‘kage’ med flødeboller 😀 Lyder måske lidt vammelt, men den smager simpelthen så fantastisk! Jeg fik kendskab til denne igennem min mor, så jeg burde nok takke hende (Tak kære mor). Hun lavede den en dag vi var hjemme og spise hos hende, og tro mig jeg var lidt skeptisk fordi det lød godt…

Æggekage m. kalkunbacon.

Jeg løb en dejlig tur her til morgen, inden alle mine drenge stod op. Det er dejligt at komme ud at løbe igen efter så lang tid! Og min skønne mand er så fantastisk til at sige ”Tag du ud at løb, så skal jeg nok tage mig af drengene”, det gør bare så meget <3 Så efter løbeturen kræver…

Fri for mobberi!

I lørdags løb min ældste søn Benyamín 1km. for ”Fri for mobberi”. En sag som er rigtig god at støtte op om, da man jo på ingen måde vil have at det kommer til at ske for ens egne børn eller faktisk ingen børn overhovedet. Vi snakker dagligt med Benyamín om hvordan det er at være en god ven &…

Chocolate cookies.

Jeg er lige gået ind i en cookie fase ;D Bliver simpelthen lige nødt til at få lidt flere cookie opskrifter til live. Disse er virkelig gode! Har en perfekt smag af chokolade & er samtidig en smule chewy (lige som vi kan lide det). Og ja, de skal være helt bløde når de kommer ud af ovnen, de sætter…

Time flies…

Med to børn og den ene som kun er 3mdr. (vores lille Zayn), så syntes jeg godt nok at tiden flyver afsted, og det er netop grunden til at der ikke bliver lagt så meget op på bloggen. Fordi alt i alt, så betyder min dejlige drenge bare meget mere end at sidde fastspændt til en computer & når de…

Salat m. perlespelt, oliven & feta.

Så er solen endelig fremme i lille Danmark & netop denne salat passer perfekt til sådan en dag. Perlespelt er en god erstatning til ris. Denne salat er rigtig god til en helstegt kylling. Du skal bruge: Perlespelt, kogt. Oliven u. sten. (Jeg har brugt dem fra GAEA) Græsk feta, gerne fra Taverna. Persille. Citronolie. Cherrytomater på stilk. Salt &…

Påskekage 2017

Årets påskekage er lavet og jeg synes selv at den er blevet så fin! Så hvis du vil shine lidt ekstra til årets påskefrokost, så kan du sagtens kaste dig ud i at lave denne ? Selve bundene er lavet af en helt traditionel vaniljekage. Jeg har været så heldig at få lov til at prøve Odense Marcipans kageblandning, så…