Jordbær’rabarber trifli med smørristede havregryn, makroner & vaniljeskum.

Reklame i samarbejde med Odense Marcipan//  VI ER RØDE.. VI ER HVIDE.. EM ruller henover skærmen i de fleste hjem i år. Danmark har vist det mest fantastiske sammenhold som aldrig før og man kan ikke være andet en stolt! Til hvér kamp, som Danmark skulle spille, har jeg lavet lidt sødt til, som gerne skulle kobles til vores smukke danske fodboldunivers (hvis du følger med på min Instagram ‘Pejdal’, så vil du vide hvor stor en fodboldelsker jeg er). Denne trifli er i de fineste dannebrog farver og så er de toppet med vores flotte flag, som er lavet ud af chokolade. Disse kan bla. købes i Føtex & Bilka, ved bageartiklerne. (6pers.) Ingredienser: Jordbær’rabarber kompot: 400g Jordbær, friske…

Makronsnitter m. solbær

Reklame Odense Marcipan// A HEAVENLY TREAT.. Disse makronsnitter smager himmelsk! Den syrlige solbær går så godt med den søde makrontop, som er lavet på god marcipan. Det er også en perfekt TO-GO kage, da snitterne kan pakkes ind og tages med på tur uden problemer. Hvilket jo er helt perfekt til sommerens skønne picnicture. (12stk) Ingredienser: Bund: 200g Hvedemel. 25g Mandelmel. 120g Rørsukker. 1tsk Vaniljesukker. 125g Smør. 2 Æggeblommer (hviderne skal bruges til toppen, som gem disse). 100-120g Solbærmarmelade, brug den som du syntes smager bedst. Jeg brugte fynbos gourmet solbærmarmelade. Makrontop: 2 Æggehvider. 175g Flormelis. 150g Marcipan, evt. Odense Marcipan’s bagemarcipan. Fremgangsmåde: – Tænd ovnen på 200C. – Kom alle ingredienser til bunden på nær marmelade, i en foodprocessor….

Flødeboller m. passionsfrugt & vanilje.

FULL OF PASSION.. Så er der altså dømt ultra lækre flødeboller! Disse er lavet på en sirup fra Løgismose som er købt i Netto, men hvis den ikke lige kan fås, så kan man også bruge en anden sirup med passionsfrugtsmag og så selv tilsætte lidt ren vanlijepulver (ikke vaniljesukker). WHAT’S WITH THE BOTTOM.. Jeg har brugt havrekiks som bund i disse flødeboller, men det er helt op til en selv. Vælg den kiks du synes vil smage godt til, det kan jo også være med den populære marcipanbund, som flere benytter når de laver flødeboller. Du kan også vælge at lave nogle små flødeboller, ved at bruge nogle endnu mindre kiks eller selv bage nogle. (ca. 10 store) Ingredienser:…

Den ultimative fastelavnsbolle med hvid chokolade, kardemomme & citron.

Reklame// THE BOMB.. Man må sige at starten på dette år (2021) har stået på fastelavnsbolle ‘hype’ i hele landet! Der bliver smækket den ene fastelavnsbolle op efter den anden. Og det er selvfølgelig ikke en undtagelse her på bloggen. Jeg lagde billede op af disse fastelavnsboller, som jeg havde lavet herhjemme til da min søster kom til kaffe, op på instagram. Jeg tror aldrig at min indbakke har været så eksploderet! (på den gode måde, naturligvis) Der er så mange som vil have fat på en opskrift og det er da helt forståeligt, fordi det var godt nok en helt uimodståelig god fastelavnsbolle. THAT TASTE.. Fastelavnsbollen er bagt med en skøn remonce m. kardemomme & citron, hvor så der…

Red velvet cupcakes.

Reklame// SWEET VELVET.. Valentinsdag nærmer sig med små skridt og det skal da fejres med en sød valentins opskrift. Jeg tænker specielt at man i denne særlige tid kan gøre lidt ekstra og så bage lidt til dem man savner og har kær. Valentinsdag behøver ikke nødvendigvis kun at være dedikeret til kærestepar. Man kan sætte en lille æske med disse og et lille kort foran hoveddøren hos din kære. Det vil modtageren helt sikkert prise sig lykkelig over. Disse cupcakes er svampede og smager bare fantastisk! Jeg kom til at spise 3 styks på under 1 time.. Ups.. Men de er altså vanedannende 🙂 LITTLE HEARTS..  Jeg har pyntet dem med små røde mørdejshjerter, som i også får opskriften…

Blad tuilles.

Reklame// WHAT A LEAF.. En tuille formet som et smukt blad. Så er der ikke et øje tørt. Det pynter i hvert fald sindssygt meget på diverse kager og desserter. Ja selv salte retter kan man jo bruge dem til 🙂 De er ikke særlig svære at lave, det kræver dog bare at man har sådan en silikoneform-/måtte som bruges hertil. Min er fra Silikomart og kan købes lige hér. Ingredienser: 45g Smør, blødt. 45g Flormelis. 45g Hvedemel. 35g Æggehvide. Evt. pastafarve, hvis du vil have dem farvede (jeg har tilsat lidt hvid i min, for at dejen blev lysere). Fremgangsmåde: – Kom alle ingredienser i en skål og rør det godt rundt. – Når massen er helt ensartet og jævn…

Brownie m. nougat -& skovbærmousse.

Reklame Happy Sprinkles // A WAY TO CELEBRATE.. Kage er for mig én af de bedste måder at fejre noget på. Om det er en fødselsdag, årsdag eller et godt køb – så vil en kage bare ALTID passe godt ind. Det er i hvert fald sådan jeg har det. Denne kage blev pyntet med en MASSE lyserødt, da den blev bestilt til en 1-års fødselsdag, som desværre kun kunne holdes med et minimalt antal gæster pga alle de restriktioner her i coronatiden. OBS! Denne opskrift er uden alt det fine pynt. Da det bare er selve basen af lagene (bund og mousse), du kan se billedet allernederst. Så kan man selv vælge hvordan den skal pyntes. Om det skal…

Chokoladekage m. kaffecreme.

NO EGGS, PLEASE.. Denne vildt svampede chokoladekage er lavet uden æg! Og for at være helt ærlig var det kun fordi at jeg var løbet tør.. Jeg havde dog bare så meget lyst til chokoladekage, så jeg begav mig ud i af at lave en alligevel. Man må så også sige at det virkelig lykkedes, om det er pga. kærnemælken at den er blevet så svampet og lækker uden æg, har jeg ingen anelse om. Jeg tænker dog at i ikke skal snydes for opskriften 🙂 COFFEE PLEASE.. Til jer som også følger med på min instragramprofil ‘pejdal’ i ved nok godt at jeg er en ren kaffenyder! Jeg elsker kaffe og får friskristet kaffe sendt hjem til min hoveddør…

Sarah Bernardt m. nougat.

Reklame Odense Marcipan// A RICH CLASSIC.. Frøken Sarah Bernardt.. Den franske skuespillerinde som fik denne delikate og chokoladerige kage opkaldt efter sig. Nu er det jo så sådan at jeg aldrig kan lade vær’ med at give de klassiske opskrifter mit eget præg og denne gang blev det altså nougat som blev kronet som konge 🙂 De lækre og lidt chewy makroner er naturligvis også hjemmelavede. Her kan man dog springe over og så købe de færdige i supermarkedet. Men hvis det skal være overklasse Sarah Bernardt, så synes jeg bestemt at du skal give dig i kast med at lave dem selv. Det kræver heller ikke så meget. (ca. 20stk) Ingredienser: Chokoladecremen: 300ml Piskefløde. 65g Mørk chokolade, af god…

Mango dessert m. saltkaramel & marcipan.

Reklame// HAPPY NEW YEAR AND A HAPPY MANGO.. Dette blev nytårs desserten for det mest mærkværdige år, nemlig 2020. Idéen til denne dessert arbejdede jeg på i nogle dage & jeg ender altid at ændre i det når jeg er gået i gang med at lave det. Jeg har ikke rigtig brugt mango så meget før og det synes jeg er en fejl. Fordi det jo sådan en lækker frugt! Hvilket nok også er en af grundende til at denne dessert er blevet så smagfuld og god. At tilsætte saltkaramel er nu heller ikke det dummeste man kan gøre – det er jo himmelsk godt. THE SHAPE.. Jeg har valgt at støbe moussen i en fin form silikonefom fra Silikomart….