Daim Cheesecake.

LET’S GET SOME DAIM CRACKING.. Ohh my lord.. Dette er simpelthen den aller aller bedste cheesecake som jeg nogensinde har smagt og bagt! 😛 Sammensætningen er nemlig perfekt og den er på ingen måde for sød, selvom den er dækket med et godt lag karamel på toppen. Min mand er jo ikke den store slik spiser, eller jo han ELSKER…

Rabarbertærte m. mazarin & hvid chokoladeganache m. citron

Reklame RHUBARB SEASON.. Så er årets første rabarber høstet flere steder rundt omkring i det danske land. Jeg ville nu ønske at jeg selv havde en have fyldt med rabarber, men det har jeg ikke. Så jeg måtte tage hen til min lokale blomster-/delikatessehandler og få fat på skønne danske rabarber. Tærten består af en bund af mørdej og mazarin….

Svampede Donuts m. karamel -& ruby ganache.

Reklame// DOH.. Da jeg var mindre elskede jeg at se The Simpsons! Og hvis man kender til den serie, så ved man at én af hovedrollerne (Homer) elsker Donuts. Det var faktisk igennem det program, jeg fik kendskab til denne lækre runde godte af en kage. TOPPING.. Det er næsten det vigtigste ved det hele, udover at selve dejen også…

Kransekage påskeæg m. pistacie & citron.

//Reklame SWEET EASTER EGG.. Påsken er lige om hjørnet og jeg har både støbt chokoladeæg, fyldte chokolader & disse kransekage æg, som bla. er blevet delt ud til min ælste søn Benyamin’s klasselærer, samt pædagog. Det er vigtigt at uddele lidt ekstra glæde i denne coronatid, som vi alle går igennem. Ideén til disse kom faktisk bare lige pludselig til…

Benyamin’s luksus havregrynskugler.

OH SWEET CHILD.. Min ældste søn Benyamin har været i køkkenet og lavet sin aller første opskrift, nogensinde! Han er ret så stolt, specielt fordi at resultatet blev VIRKELIG godt. Når han har været hjemme hos hans moster har hun tit lavet havregrynskugler som de kunne hygge sig med. Han kunne så bare godt selv tænke sig at lave nogle,…

Bananmuffins m. karamel fudge & chokolade.

Reklame// OLD BANANA.. Jeg kan bedst lide bananer når de lige præcist er modne, det vil sige at de stadig er lidt grønne udenpå. Ligeså snart de nærmer sig den brune tone, kan jeg ikke spise dem. Jeg ved faktisk ikke om det mest er den konsistens som den får når den er godt moden, eller om det også er…

Chokoladekage m. myntefrosting & coco pops.

MOIST AS… Denne chokoladekage er simpelthen så syndig og lækker! Selve chokoladekagen er fugtig og godt svampet, som så lige bliver toppet med en fløjlsblød smørcreme med smag af mild mynte. Toppingen-/pynten som består af Coco Pops giver en fantastisk crunchy fornemmelse når man får et stykke i munden. Crunchy, blødt & sødt – det er det man kalder en…

Chokoladekage m. saltkaramel mousse & smørcreme.

SMOOTH, SWEET AND SALTY.. Jeg lavede denne kage til min søsters babyshower, hvor temaet var Peter Kanin. De fleste ved jo at chokolade og saltkaramel går rigtig godt sammen, så det var bare om at lave den lækreste kage af slagsen – fyldt med chokolade & karamelsmag. Smørcremen kan man sagtens undlade & måske erstatte den med en god chokoladeganache….

Peanut butter cookies.

Reklame. ARE YOU NUTS? Efter jeg lagde det insane lækre billede op af dejen på denne i mine storys på instagram, har min indbakke været rødglødende! Det var faktisk ikke meningen at jeg skulle dele opskriften som en ‘cookie’ da det faktisk var beregnet til et element i en kage. Jeg er dog så vild med når i skriver til…

Mazarinkage u. tilsat sukker.

Reklame. SUGARLESS BUT TASTY.. Jeg ved at der er mange som prøver at holde på den sunde livsstil uden alt for meget kage & sukker i netop disse måneder. Men altså kage er jo bare mums – så hvorfor ikke lave en som denne! Så har du i hvert fald ikke overtrådt din nul sukkerpoiltik 😋 Mazarinkagen er tilsat bananer…