Småkager m. safran

Chokoladeboller m. rug -& fuldkornsmel.

Indeholder reklame//

A SNACK FOR THE WIN..
Øj øj øj.. De mest perfekte snackboller til madpakken eller som et skønt mellemmåltid.
De mætter godt og så er de samtidigt fuld af fuldkorn. Man kan spise dem med eller uden smør, de er skam ligeså gode! Og det bedste af det hele er at de også er gode dagen efter. Hvis man ved at man ikke får dem alle spist, så kan de fryses når de er kølet af og så er de lige til at tage op og tø.

(10pers)
Ingredienser:
25g Gær.
100g Rugmel.
250g Hvid hvedemel m. fuldkorn, gerne fra Valsemøllen.
5g Mørk Maltmel, kan købes hér.
10g Salt.
1tsk Sukker.
300ml Vand.
2spsk Creme Fraiche, jeg brugte 6%.
25g Solsikkekerner.
50g Grovvalsede Havregryn.
100g Mørke Chokolade chunks eller knapper, jeg brugte dem fra Odense Marcipan, som samtidigt er bagestabile.

Fremgangsmåde:
– Kom alle ingredienser i en skål, på nær gryn, kerner & chokolade.
– Rør nu det hele godt sammen, gerne i en køkkenmaskine i 5-8min.
– Bland nu havregryn, solsikkekerner & chokolade i.
– Rør i yderligere 2min.
– Lad nu dejen hæve under et fugtigt klæde i 1t.
– Når dejen er hævet, hældes den ud på et bord drysset med havregryn.
– Drys også havregryn ovenpå dejen.
– Brug nu en dejskærer eller andet, til at dele 10 lige store stykker.
– Læg dem op på en bageplade med bagepapir.
– Lad dem hæve i yderligere 30min.
– Tænd herefter ovnen på 220C og kom et ildfast fad i bunden med 400ml vand i.
– Når ovnen er varm kommes bagepladen heri og sættes på mellemste trin.
– Bag bollerne i 12-15min.

Velbekomme!


Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Småkager m. safran