Blad tuilles.

Reklame//

WHAT A LEAF..
En tuille formet som et smukt blad. Så er der ikke et øje tørt. Det pynter i hvert fald sindssygt meget på diverse kager og desserter. Ja selv salte retter kan man jo bruge dem til 🙂
De er ikke særlig svære at lave, det kræver dog bare at man har sådan en silikoneform-/måtte som bruges hertil.
Min er fra Silikomart og kan købes lige hér.

Ingredienser:
45g Smør, blødt.
45g Flormelis.
45g Hvedemel.
35g Æggehvide.
Evt. pastafarve, hvis du vil have dem farvede (jeg har tilsat lidt hvid i min, for at dejen blev lysere).

Fremgangsmåde:
– Kom alle ingredienser i en skål og rør det godt rundt.
– Når massen er helt ensartet og jævn er den klar til brug.
– Tænd ovnen på 175C.
– Læg din silikonemåtte med bladende på køkkenbordet.
– Kom klatter af dejen herpå & smør det ud med en paletkniv ( jeg har lavet en video på Instagram hvor jeg viser det. Se den hér.
– Skrab overskydende dej væk.
– Bag det i ovnen i 3-4min. (endelig ikke længere, da de så bliver for mørke. Hold godt øje undervejs – de bobler lidt op af formen, og når de ikke gør det mere er de færdige).
– Tag dem ud og lad dem afkøle HELT inden du prøver at få dem ud af formen, eller knækker de.
Du skal dog stadig være forsigtig når de tages ud.

Tip! Pensl dem med spiseligt glimmer eller pulverfarve, for at få et ekstra udtryk på dem. Det er hvad jeg har gjort på den lyserøde kage.

Velbekomme!