De bedste sprøjtevenlige Vaniljekranse.

Udstiksvenlige Kryddersmåkager.

CHOOSE A SHAPE..
Det er kun fantasien der sætter grænser når man skal til at pynte disse kryddersmåkager med glasur. Og formen af dem er jo også op til en selv! Man vælger jo bare de udstiksforme som man allerbedst kan lide. Vi har ret mange herhjemme, fordi vi synes at det er såå hyggeligt. Vi bruger dem nu også til andre ting end småkager, så som fondant eller marcipan.

Dejen egner sig også til at lave et Kagehus af. Jeg lavede flere fine små 🙂

THE RIGHT SPICE.
Det er så vigtigt at finde den rette balance af de varme krydderier i sådan nogle småkager her. Der synes jeg virkelig at jeg har ramt plet.

(ca. 50-60stk. afhængig af størrelsen).
Ingredienser:
35g Smør.
50ml Mørk Sirup.
80g Rørsukker, alm. sukker kan også bruges.
50ml Piskefløde.
½tsk Nellike, stødt.
½tsk Kardemomme, stødt.
1tsk Kanel, stødt.
205g Hvedemel.
1tsk Natron.
1knsp Hjortetaksalt.

Fremgangsmåde:
– Kom smør, sirup, sukker & piskefløde i en mellemstor gryde.
– Varm det op indtil smør er smeltet og sukkeret er nogenlunde opløst.
– Sluk for varmen.
– Rør nu alle de tørre ingredienser heri, indtil det bliver en ensartet masse.
– Pak dejen ind i et stykke film & læg den på køl i mindst 2t.
– Når dejen har været på køl tænder du ovnen på 200C.
– Drys lidt mel på bordet og læg dejen herpå.
– Rul dejen ud, så tyndt som muligt (ca, 3-4mm.)
– Udstik nu dejen med de forme som du har lyst til.
– Læg dem på en bageplade.
– Bag dem i 5- 6min.
– Lad dem køle af.
– Forsæt med at lave indtil der ikke er mere dej ( den kan rulles ud, igen og igen og igen).

Velbekomme!

Tip! Pynt dem med glasur lavet på æggehvide & flormelis.


 

3 kommentarer

  • A

    Hej
    Kan de 50 ml fløde erstattes?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Foodfashion by Camilla Pejdal

      Hej,

      Fløden er med til at gøre dejen blød og god at arbejde med. Så jeg har ikke prøvet det uden? Måske du kan tilsætte lidt ekstra smør.
      Er der en grund til at du ikke kan bruge fløde? 🙂

      Mvh. Camilla

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • A

    Kan fløden erstattes?

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

De bedste sprøjtevenlige Vaniljekranse.