Bær Dessert Kager Sødt

Hindbærmousse m. vanilje & græsk yogurt.

17. februar 2019

OHH SWEET HEAVEN..
Denne hindbærmousse er nok den mest friske jeg har lavet til dato & så er den samtidig så fløjlsblød. Den græske yoghurt går ret godt i spænd med hindbærrene & så er vaniljen jo bare et ekstra plus 😀 Bunden er lavet af mørdej – som er lavet på denne  opskrift. Selve moussen er lavet i min nye form fra Silikomart ( se den hér ), men den kan naturligvis støbes i hvilken som helst form. Det vigtigste er bare at når du benytter en silikoneform, så skal moussen fryses, da den ellers ikke kan komme ud i et helt stykke.

DECOR..
Jeg har pyntet den med lilla velvet spray, hindbær & hvide chokoladespåner vendt i sølvstøv, som man desværre ikke kan se på billedet. Men det ser rigtig fint ud (IRL).

Ingredienser:
1½ Husblas eller 3/4 gelatinepulver.
100g Hindbær, frosne.
50g Sukker.
Korn fra ½ Vaniljestang.
125ml Piskefløde.
75g Græsk yoghurt, 10%

Fremgangsmåde:
– Kom husblas i en skål med koldt vand.
– Kom Hindbær, sukker & vanilje i en lille gryde & lad det simre i 10min.
– Vrid husblas for vand  & rør det helt ud i den varme hindbærmasse.
– Sigt massen, så du ikke får kernerne med.
– Lad den nu køle af, så den er håndvarm.
– Kom piskefløden i en skål & pisk den til let skum.
– Rør nu den græske yoghurt i den lune hindbærmasse, og vend til sidst flødeskummet i lidt af gangen.
– Fordel moussen i silikoneforme eller i en springform m. kagebund i.
– Hvis du støber den i silikoneforme, så kom dem på frys i min. 2t. men vær´ sikker på at de er helt frosne.
– Hvis du støber den i en springform, så skal moussen sætte sig på køl i 2-3t.
 
Velbekomme!



Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar