Ristede løg - glutenfri.

Hindbærmousse m. vanilje & græsk yogurt.

OHH SWEET HEAVEN..
Denne hindbærmousse er nok den mest friske jeg har lavet til dato & så er den samtidig så fløjlsblød. Den græske yoghurt går ret godt i spænd med hindbærrene & så er vaniljen jo bare et ekstra plus 😀 Bunden er lavet af mørdej – som er lavet på denne  opskrift. Selve moussen er lavet i min nye form fra Silikomart ( se den hér ), men den kan naturligvis støbes i hvilken som helst form. Det vigtigste er bare at når du benytter en silikoneform, så skal moussen fryses, da den ellers ikke kan komme ud i et helt stykke.

DECOR..
Jeg har pyntet den med lilla velvet spray, hindbær & hvide chokoladespåner vendt i sølvstøv, som man desværre ikke kan se på billedet. Men det ser rigtig fint ud (IRL).

Ingredienser:
1½ Husblas eller 3/4 gelatinepulver.
100g Hindbær, frosne.
50g Sukker.
Korn fra ½ Vaniljestang.
125ml Piskefløde.
75g Græsk yoghurt, 10%

Fremgangsmåde:
– Kom husblas i en skål med koldt vand.
– Kom Hindbær, sukker & vanilje i en lille gryde & lad det simre i 10min.
– Vrid husblas for vand  & rør det helt ud i den varme hindbærmasse.
– Sigt massen, så du ikke får kernerne med.
– Lad den nu køle af, så den er håndvarm.
– Kom piskefløden i en skål & pisk den til let skum.
– Rør nu den græske yoghurt i den lune hindbærmasse, og vend til sidst flødeskummet i lidt af gangen.
– Fordel moussen i silikoneforme eller i en springform m. kagebund i.
– Hvis du støber den i silikoneforme, så kom dem på frys i min. 2t. men vær´ sikker på at de er helt frosne.
– Hvis du støber den i en springform, så skal moussen sætte sig på køl i 2-3t.
 
Velbekomme!

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Ristede løg - glutenfri.