Brød & boller Kager Morgenmad Nemt Sødt

De “BEDSTE” Scones..

10. marts 2018

|Lavet i samarbejde med Finax|

Jeg er virkelig en sucker for Scones.. Jeg elsker dem altså😍

Der er flere forskellige opskrifter på Scones her på bloggen, men disse slår dem alle! Det er den opskrift som jeg virkelig bare har eksperimenteret med så længe, men det er først nu at den er SPOT ON 👌🏼

Disse er helt sprøde udenpå og dejligt lette og luftige indeni.

Jeg laver altid Scones uden rosiner eller chokolade, men det kan selvfølglig tilsættes hvis det ønskes.

Det er ret vigtigt at din smør er helt koldt når du skal bruge den, da den helst ikke skal æltes helt ud i dejen. Så ligeså snart dejen har samlet sig, så stopper du æltningen.

(Ca. 10stk.)

Ingredienser:

280g Hvedemel, jeg brugte Finax økologiske.

50g Flormelis.

1/4tsk  Salt, fint.

12g Bagepulver.

90g Smør, kold.

2dl Kefir (Kærnemælk kan også bruges).

Fremgangmåde:

Bland alle de tørre ingredienser sammen.

Skær smør ud i små tern og kom i melblandningen sammen med kefir.

Bland-/ælt det hele sammen hurtigt. Stop ligeså snart dejen har samlet sig!

Drys lidt mel på bordet og rul dejen til en pølse på en tykkelse på omkring 5cm.

Pak den ind i film og læg i fryseren i 1/2 time.

Tænd ovnen på 220C.

Tag dejen ud fra frost og skær den ud i stykker på 2cm.

Læg på en bageplade med mellemrum og bag dem øverst i ovnen i 12-15min. eller til flotte gyldne.

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar