Choko’orange Chai latte mousse.

Denne mousse har jeg faktisk lavet to gange allerede! Den er virkelig god, luftig og lækker. Og det bedste er at den er virkelig nem at lave ?? Den bliver ikke så tung, som man ellers godt kunne tro, men faktisk ret frisk pga appelsinsmagen.

Kagen som jeg lavede allerførst er den på billedet. Moussen ligger imellem to kakaobunde, toppet med flødebolleskum og pyntet med marcipan og chokolade.

(1 lag mousse på en kage af 20cm. i dia)

Ingredienser:

3 breve Chai Latte “Choko Orange” fra Fredsted te (se billede nedenfor).

1dl  Vand.

50g Hk. Mørk chokolade.

5g Husblas

3dl Piskefløde.

Fremgangsmåde:

Læg husblas i blød i koldt vand.

Kom vand i en gryde og varm op til under kogepunktet. Rør nu chai latte pulveret ud i vandet til det er opløst. Sluk for varmen og rør chokoladen i. Når chokoladen er smeltet helt kommes husblas i. Rør rundt til det er opløst. Lad det nu afkøle en smule.

Imens pisker du fløden til let skum. Kom en klat flødeskum i chai latte blandningen og vend rundt. Herefter kommes blandningen op i resten af fløden og det vendes rundt indtil det er helt ensartet.

Fordel den nu på en kagebund og sæt på køl i minimum 2t.

Tip! Hvis du vil servere den som en ren mousse i en skål-/glas, så kom 3g husblas i istedet for 5g.