Bær Brød & boller Dessert Kager Sødt

Fastelavnsboller m. Blåbær’remonce.

9. februar 2018

|Sponsoreret|

Så er det simpelthen Fastelavnstid igen! I dag er begge mine drenge sendt afsted i Institution. Den ældste klædt ud som Iron Man & den yngste som Udyret (Skønheden & udyret).

Når de kommer hjem i eftermiddag skal vi hygge os med disse fastelavnsboller.

Jeg har valgt kun at komme remonce i denne gang, normalt kommer jeg også kagecreme i, men når nu denne remonce er med blåbær, så syntes jeg at det var nok. De smager i hvert fald rigtig dejligt 🙂

(12stk.)

Ingredienser:

Dejen:

30g Gær.

2dl Vand, lunkent.

110g Olie, neutralt.

1 Æg.

6g Salt.

50g Sukker.

500g Hvedemel, jeg brugte Finax økologiske.

2tsk Kardemomme, stødt.

Remonce:

100g Marcipan.

75g Smør, blødt.

75g Sukker.

60g Blåbær, friske.

Fremgangsmåde:

Start med at lav dejen.

Kom alle ingredienser på nær mel i en skål og rør rundt indtil gæren er opløst.

Rør nu mel i lidt af gangen.

Når alt melen er blevet hældt i. Så ælter du dejen godt igennem, så den bliver blød & smidig (på en køkkenmaskine 8-10min. på lav hastighed).

Lad nu dejen hæve lunt og tildækket i en time.

Lav remoncen imens ved at røre marcipan, sukker & smør rigtig godt rundt en skål. Gerne med elpisker. Når massen bliver ensartet røres blåbær i. De skal gå i ét med remoncen så bare rør til.

Når dejen er hævet deles den nu i 12 lige store stykker som rulles flade med en kagerulle.

Læg omkring 1/2spsk remonce på midten af hvert stykke dej.

Saml dejen omkring remoncen. Hvorefter du lægger den glatte side opad på en bageplade beklædt med bagepapir.

Lad dem nu hæve i yderligere 15min.

Tænd ovnen på 185C. og pensl evt. bollerne med et sammenpisket æg.

Bag dem nu i 15-20min. eller til flotte gyldne.

Lad dem køle af.

Pynt dem nu med glasur og valgfrit pynt-/krymmel.

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar