Frokost Glutenfri Grønt Middag Nemt Protein Sundt Vegetar

Kikærtebøffer m. pastinak (Veganske)

13. november 2017

Herhjemme er vi begyndt at have en kødfri dag om ugen, hvilket faktisk er ret dejligt 🙂 I sidste uge lavede jeg disse kikærtebøffer som blev virkelig gode og så er de samtidig gluten-/laktosefrie.

(ca. 8stk.)

Ingredienser:

240g Kikærter, kogte.

110g Majs.

1/2 Løg.

1-2 Pastinak.

1 Gulerod.

2fed Hvidløg.

1dl Olie.

1/2dl Vand.

1tsk Spidskommen, stødt.

1/2tsk Korinader, stødt.

1tsk Gurkemeje, stødt.

1tsk Paprika, stødt.

80g Havregryn, glutenfri.

6g Salt.

Peber.

Fremgangsmåde:

Klargør alle grøntsagerne og skær dem i små stykker. Kom herefter alle ingredienserne op i en blender/foodprocessor og blend til en ensartet masse. Kom det i en skål og sæt den på køl i 30-60min.

Varm en stor pande op med olie op. Tag nu skålen ud fra køl. Tag en spsk. og form som en lile bøf og læg på den varme pande. Forsæt indtil panden er fyldt. Steg dem ved middelvarme indtil de er gyldne & vend forsigtigt. Når de er gyldne på begge sider tages de fra varmen og lægges på en tallerken med et stykke køkkenrulle.

Tip! Servér en frisk og let salat til. 

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar