Lun Grønkålssalat.

Jeg er vild med grønkål her om vinteren! Specielt fordi at det kan bruges til så mange forskellige ting så som pesto, gryderetter, Chips & super smagfulde salater. Og når nu den også er sprængfyldt med magnesium så kan den også hjælpe dig med at bekæmpe de “onde” sygedomme i denne tid, så spis bare rigeligt af det 😉 (2pers.)…

Tærte m. tranebær, kakaonibs & nødder.

Jeg syntes at tærter er så hyggelige at lave og ikke mindst at spise 🙂 om det så er mad –eller dessertærter.  Men det er nok også fordi at de minder mig meget om min mormor, der desværre gik bort nogle år tilbage. Hver gang vi besøgte min mormor & morfar fik vi jordbærtærte om sommeren og hindbærtærte om vinteren….

Jødekager.

|Sponsoreret| Julen nærmer sig med hastige skridt og min ældste søn herhjemme glæder sig så meget! Det gør det bare ekstra hyggeligt, så vi er så små begyndt at jule ?? Man kan også ligeså godt bage en god omgang af gangen, da man jo skal bage en masse her til jul & man vil jo ikke blive ved med…

Krydret efterårsret m. kyllingepølse.

For første gang i 9mdr. havde min mand & jeg friaften <3 Det skete i lørdags og vi sov helt til 9:30 søndag!!! Det var jo helt vildt, af at vi plejer at stå op klokken 5 pga. den mindste. Da vi havde fået tøj på, tog vi afsted hen for at spise brunch, inden vi skulle hente drengene. Og…

Vind brunch for to!

|Sponsoreret| Wulff & Konstali har ændret deres menu og den er blevet en tand mere julet. Hvis du har lyst til at sætte tænderne i en Risengrødsvaffel eller en chia a’ la mande, så får du lige nu muligheden 🙂 Fordi inde på min Profil på Instagram (@pejdal) kan du lige nu vinde en brunch for to! Og hvad er…

Den perfekte pizzadej.

Manden og den ældste søn blev så glade da jeg torsdag morgen fortalte dem at vi skulle have hj. pizza til aften. Så kunne de rigtig gå og glæde sig. Dejen har bedst af at blive lavet om morgenen eller endnu bedre aftenen før. Så gæren rigtig kan nå sit rette element. (Til 2 Pizzaer). Ingredienser: 250ml Vand. 10g Gær….

BAGEDYST // VIND

|Sponsoreret| Hvis du har fulgt lidt med på Instagram så har du måske set at jeg i samarbejde med MC Vities lavet en super lækker opskrift på en karamelkage som er blevet trykt på en æske og som blev sat til salg i Netto for nogle uger siden. Det var en stor ting for mig og derfor syntes jeg at…

Grønkålspandekager u. gluten-/laktose.

|Sponsoreret| I går aftes blev der lavet disse grønne og ret så mættende pandekager, som blev fyldt med falafel kebab som blev lavet af Urtekram’s falafelmix og grønt. Men inden det kom på blev den smurt med deres Cashew creme m. paprika. Den blev rigtig lækker og fyldet er jo helt op til en selv. Selve dejen har jeg lavet…

Æble-/pærekage.

|Sponsoreret af Finax| Jeg har ændret den meget traditionelle æblekage lidt ved at komme pære i dejen og så har æblerne fået æren af at komme på toppen. Den er dejlig svampet,  fugtig & perfekt til denne koldere årstid. (1 Springform på omkring 20-22cm i dia.) Ingredienser: 2 Æg. 100g Sukker. 100g Muscovadosukker-/ Brun farin. 100g Smør. 200g Kage hvedemel…

Kikærtebøffer m. pastinak (Veganske)

Herhjemme er vi begyndt at have en kødfri dag om ugen, hvilket faktisk er ret dejligt 🙂 I sidste uge lavede jeg disse kikærtebøffer som blev virkelig gode og så er de samtidig gluten-/laktosefrie. (ca. 8stk.) Ingredienser: 240g Kikærter, kogte. 110g Majs. 1/2 Løg. 1-2 Pastinak. 1 Gulerod. 2fed Hvidløg. 1dl Olie. 1/2dl Vand. 1tsk Spidskommen, stødt. 1/2tsk Korinader, stødt….