Fettucine m. grillet grønt.
Min mand ELSKER at grille, så vi griller stort set dagligt (også i dette danske møgvejr), man bliver jo nødt til at ”lade” som om det er sommer ;b
Så i sidste uge blev det til denne pastaret m. grillet grønt. Vi fik også grillet kylling til. Yasser går aldrig ned på kød ;]
– Retten kan selvfølgelig også laves uden grill, så skal grøntsagerne bare i ovnen ved høj varme.
(4pers)
Ingredienser:
250g Frisk fettucine, gerne fuldkorn.
1 Squash.
3 store Tomater.
1 Løg.
2 fed Hvidløg.
Salt & Peber.
1spsk Olivenolie.
Fremgangsmåde:
Tænd grillen.
Klargør grøntsagerne. Skær Squash, Tomat & Løg i mundrette stykker & kom i en skål. Hak hvidløg fint & kom det i skålen sammen med olivenolie, salt & peber. Vend det hele godt rundt & fordel det hele på 2 store stykker sølvpapir, som du pakker godt ind bagefter. Læg det på den varme grill.
Imens koger du pastaen. Følg anvisningen på pakken & husk godt med salt i det kogende vand.
Når grøntsagerne er møre, tages de af grillen og vendes forsigtigt i den færdige pasta.
Pynt evt. med lidt frisk persille-/basilikum.
Ingen kommentarer endnu