Fyldte peberfrugter.

Forleden dag havde Benya en ven på besøg som også spise med. Jeg havde lavet disse peberfrugter som jeg fyldte med oksekød, græsk ost & grøntsager, som så blev bagt 🍴 Drengene syntes at de var “seje”, Hah 😄?? Du skal bruge: Peberfrugt. Hk. oksekød, 3-7% Tomatpuré. Soya sauce. Løg, hakket. Spidskål, skåret fint. Majs. Koriander, stødt. Græsk feta. Olivenolie….

Salat m. perlespelt, oliven & feta.

Så er solen endelig fremme i lille Danmark & netop denne salat passer perfekt til sådan en dag. Perlespelt er en god erstatning til ris. Denne salat er rigtig god til en helstegt kylling. Du skal bruge: Perlespelt, kogt. Oliven u. sten. (Jeg har brugt dem fra GAEA) Græsk feta, gerne fra Taverna. Persille. Citronolie. Cherrytomater på stilk. Salt &…

Påske’marengs

Her til påske har jeg lavet disse fine kyllinger af marengs. Så søde & fine 🐥 De var vilde på Instagram, så selvfølgelig skulle opskriften her på bloggen. (ca. 30stk) Ingredienser: 3 Æggehvider. 150g Sukker. 2 spsk Glukosesirup. 1 knsp Salt. Rød & gul frugt-/pastafarve. 15g Chokolade, mørk. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 100C. Pisk æggehviderne stive med salt. Herefter hældes sukkeret…

Påskeæg af ganache.

På toppen af min påskekage i år ligger disse små påskeæg på toppen. De er lavet på chokoladeganache & sølv-/guld dust. Jeg har brugt en form af silicone som har disse fine påskeæg. Og jeg tror nu godt at du kan anskaffe dig sådan en slags i Panduro hobby eller lignende. Det behøver jo heller ikke lige præcis være påskeæg,…

Påskekage 2017

Årets påskekage er lavet og jeg synes selv at den er blevet så fin! Så hvis du vil shine lidt ekstra til årets påskefrokost, så kan du sagtens kaste dig ud i at lave denne ? Selve bundene er lavet af en helt traditionel vaniljekage. Jeg har været så heldig at få lov til at prøve Odense Marcipans kageblandning, så…