Vaniljekage m. skumfidus

Ja, du læste helt rigtigt… Kage med SKUMFIDUS ? Her forleden blev jeg træt af at have en pose med skumfiduser ligge og fylde i skuffen, da de alligevel ikke blev spist. Så derfor blev de altså forvandlet om til topping på denne skønne og ret så fugtige kage med vanilje. Ingredienser: 2 Æg. 1dl Sukker. 1/2dl Kokossukker. 2tsk Vaniljepulver-/sukker. 125g Hvedemel. 1 1/2tsk Bagepulver. 1dl Mælk. 75g Smør, smeltet. 1ps. Skumfidus. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200C. Pisk æg, sukker, kokossukker & vanilje sammen, indtil det bliver en lys og luftig masse. Rør herefter mel & Bagepulver i, hvorefter smør & mælk røres i tilsidst. Kom dejen i en springform og bag i 15min. Herefter fordeles skumfiduserne jævnt på og…

Kanelgifler m. marcipan

Kanelgifler er et hit hos rigtig mange, store som små. Og jeg har netop lavet en deluxe udgave med marcipan og samtidig gjort dem større end normalt. Opskriften på selve dejen finder du lige HER. Til remoncen skal du bruge: 75g Smør, blødt. 50g Sukker. 50g Marcipan. 3spsk Kanel. Det hele skal røres godt sammen, så du får en blød masse som kan smøres på dejen.   Ha’ en fantastisk dag!💫

Scones med kefir.

Jeg er så vild med kefir! En “yoghurt” med bobler. Den perle boblende fornemmelse gør den så frisk og jeg ELSKER det 🙂 Og så er den samtidig virkelig god at bage med. Jeg har brugt kefir fra Valio som også har en udgave med hindbærsmag! Den er jeg simpelthen blevet afhængig af, hvilket jo kun er godt nu når den er så god for tarmene 👌🏼 Disse Scones er perfekte til morgenbordet eller til din eftermiddags-/aften kaffe?? (8stk) Ingredienser: 2dl Kefir, neutral. 20g Bagepulver. 320g Hvedemel. 110g Smør i tern, frossent. 50g Sukker. 3g Salt. Fremgangsmåde: Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Vend herefter de frosne smørtern i. Hæld kefir i og ælt dejen forsigtigt sammen, lige…

Tærte m. grønt, okse & soya.

Jeg er simpelthen ellevild med tærter! Salte, som søde 😀 Her forleden lavede jeg fx. denne med fuldkornsbund, hvor fyldet var stegte grøntsager, hk. oksekød stegt hårdt i den nye økologiske Soyasauce fra Kikkoman & så en hel plain æggemasse. Den smagte simpelthen så godt & det bedste er jo at det egentlig slet ikke tager så lang tid at lave. Man kan selv vælge at lave sin tærtedej, men den kan selvfølgelig også købes hvis det skal gå endnu hurtigere. Du kan finde opskriften på min fuldkorns’tærtedej lige HER. //Indlægget er sponsoreret.

Cookies m. olivenolie & chokolade.

___________________________________________________Sponsoreret indlæg. Der er sket rigtig meget siden sidste indlæg, da jeg er blevet mor ‘igen’ til endnu en fantastisk lille dreng. Netop derfor har bloggen været lidt på standby. Husk dog at i altid kan følge ekstra med på min Instagram, da der næsten dagligt bliver lagt noget op der. Og hvis der er en opskrift i søger, kan i altid bare skrive en direct message. Så hop ind på min profil @pejdal for en masse nyt. Og nu så til disse over skønne cookies! Olivenolie kan bruges til en masse & som her også i det søde køkken. Jeg har været så heldig at få nogle forskellige af slagsen fra Urtekram. De skal selvfølgelig testes på utallige måder!…