Vanilje småkager (meget udstiks venlige)
I år ville jeg finde på en god opskrift på småkager, hvor dejen er meget rulle & udstiks venlig 🙂 Den første omgang blev ikke god, men så fik jeg justeret lidt på opskriften hvilket gjorde den helt perfekt! Så her får i den, den kan jo bruges året rundt. Og så skal det også lige siges at der bliver til rigtig rigtig mange småkager, så hvis du ikke skal bruge så mange igen, så kan du roligt halvere portionen.
Ingredienser:
345g Smør, blødt.
400g Sukker.
4 Æg.
Korn fra 1 Vaniljestang.
650g Hvedemel.
2tsk Bagepulver.
1/2tsk Natron.
1tsk Salt.
Fremgangsmåde:
Kom smør, sukker & vanilje i en skål. Rør/pisk det rigtig godt, indtil det bliver til en blød masse, pisk herefter æg i, til den bliver glat. Sigt de tørre ingredienser i og rør rigtig godt. Når dejen er helt ensartet, så kom et stykke film over og sæt den på køl i mindst 2t.
Tænd ovnen på 180C varmluft.
Drys et godt lag mel på bordet og læg dejen herpå. Rul den ud til en tykkelse på omkring 1/2cm. Udstik med forme. Læg på plade med bagepapir & bag i ovnen i 6-8min. eller til flotte gyldne.
Ingen kommentarer endnu