Koldskål m. jordbær & rabarber.
Sommeren nærmer sig og vejret er blevet ret fugtigt, så man får hurtigt lyst til noget dejligt koldt og forfriskende. Så hvorfor ikke lave din egen koldskål? Det er virkelig simpelt og kan varieres til det ukendelige.
Jeg havde fået nogle friske jordbær & rabarber af min søde mor, og dem fik jeg så kogt til en kompot, brugte en meget lille mængde sukker, da det er bedre at justere når du skal til at lave koldskålen. Da den var kølet af, piskede jeg 2past. Æg med 1-2spsk Sukker, indtil de blev helt lyst og luftige. Vendte kompotten heri & til satte så kærnemælk & smagte til med citronsaft. På den måde kan man helt selv justere om den skal være syrlig eller sød.
Easy peasy 🙂 Men spørg alligevel hvis der ikke er noget du ikke forstår.
TIP! Istedet for Kammerjunker, brugte jeg fuldkorns Digestive fra Karen Volf, et rigtig godt alternativ.
Ingen kommentarer endnu