Krydderier Middag Oksekød Sundt

Tykstegs bøffer i en teriyaki & sennep marinade, hertil bulgur vendt i en sesamdressing & stegte grøntsager.

7. april 2016

Jeg har været så heldig at få lov til at lege med teriyaki i køkkenet her den sidste måneds tid, nogle resultater blev bedre end andre.. Men denne ret blev ”Magnifique” og derfor skal den deles med jer!! Marinaden giver en fantastisk skarp krydret, samt grillet smag til bøffen, hvilket jo aldrig er tosset.

(4pers)

Ingredienser:

4 Tykstegs bøffer.

275g Perlebyg.

2 Peberfrugter, evt. rød & orange.

2 Løg.

150g Haricots verts.

5 spsk Sesam dressing, fra Kikkoman.

Salt & peber.

Marinade:

1dl Teriyaki, fra Kikkoman.

4-5tsk Mild lys sennep.

1/4dl Sojasauce.

2tsk Sukker.

2spsk Vegetabilsk olie.

Fremgangsmåde:

Start på marinaden ved at røre alle ingredienser sammen. Læg bøfferne i et fad & hæld marinaden over. Lad dem stå og trække.

Kom herefter perlebyg i en gryde med vand & en smule salt. Lad dem koge i 20-25min.
Imens perlebyggen koger renser du grøntsagerne og skærer dem alle i små tern/stykker.
Varm en pande op med olie sautér grøntsagerne til de får lidt farve, men stadig har bid. Krydr med salt & peber og tag af varmen.

Sigt perlebyggen & vend sesamdressingen heri. Smag til med salt og peber.
Steg bøfferne på en varm pande med en smule olie, i omkring 3 minutter på hver side. Lad dem hvile i 5min. inden de skæres ud.

Anret perlebyg på tallerkenerne, fordel grøntsagerne herpå. Skær bøfferne ud & læg ved siden af perlebyggen.

TIP! Hak nogle friske krydderurter og vend det i perlebyggen.

IMG_7380.JPG
// Sponsoreret indlæg.

Relaterede Indlæg

Ingen Kommentarer

Skriv kommentar