Choko'banan muffins m. skumbanan.

Blåbær’kokos kage m. nutellacreme.

I dag er det ¨WORLD NUTELLA DAY¨  og selvfølgelig er der blevet tryllet lidt i køkkenet herhjemme! Det er altid en god undskyldning når der er sådan nogle begivenheder.
Det blev så til denne skønne skabning. Valgte at lave en lys kage m. bær, så den ikke blev alt for tung.

Ingredienser:

75g Smør

1dl Kokosmælk.

1 Æg.

65g Sukker.

125g Hvedemel.

1tsk Bagepulver.

1 stor håndfuld friske blåbær.

1 dl Kokosmel.

Creme:

2dl Piskefløde.

2 spsk. Nutella.

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180C.
Smelt smør i en gryde og tilsæt kokosmælk, tag af varmen.
Pisk æg & sukker lyst og lufitigt. Vend mel & bagepulver i, og rør til sidst smørblandningen i. Beklæd bunden af en springform (18cm dia.) med bagepapir. Fordel dejen jævnt heri. Kom blåbær på & dæk hele overfladen med kokos. Bages i ovnen i 30-35min. eller til flot gylden. Lad den køle af og skær den over på miden.

Pisk fløden. Lige inden den bliver til flødeskum tilsættes nutellaen og den piskes færdigt.
Fordel ‘cremen’ på bunden af kagen med en palet eller brug en sprøjtepose. Kom toppen af kagen på.

image2

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Choko'banan muffins m. skumbanan.