Choko’banan muffins m. skumbanan.

Disse helt vidunderligt snaskede muffins lavede jeg faktisk for et stykke tid siden. Der var så lige en som mindede mig om på Instagram at jeg ikke havde fået lagt opskriften op af dem. Så her kommer de da!!  🙂

(12 små)
Ingredienser:

1 ½ Banan, moden.

50g Smør, smeltet.

½dl Mælk.

1 Æg.

75g Sukker.

3tsk Kakaopulver.

65g Hvedemel.

3 store skumbananer.

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180C.
Skær bananen i mindre stykker og kom den i en foodprocessor, sammen med smør, mælk & æg. Kør det indtil det bliver ‘glat’. Kom i en skål og rør sukker, kakao & mel i.
Fordel dejen i 12 små muffinsforme. Skær hver skumbanan ud i 4, og kom én i hver muffin. Bag dem i omkring 15min.