Glutenfrit & proteinrigt snackbrød.

Jeg lavede disse ‘brød’ i går, som vi spiste som en ‘sideret’ af aftensmaden. De mætter rigtig godt og man kan jo komme det på som man har lyst til. Der er omkring 9g protein i pr.stk. (8stk). Ingredienser: 200g Bl. kerner/frø. (Hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø mm.) 50g Bl. nødder, ( hak dem evt). 2 Æg. 1tsk Salt. 100g Hytteost….

Nanbrød m. Hvidløg.

I går fik jeg lavet disse nanbrød med hvidløg. Du finder opskriften på selve grunddejen HER!  Jeg havde så skåret 5 fed hvidløg ud i tynder skiver, hvorefter jeg varmede det op i 1/2dl olie på panden sammen med 1tsk timian. Lad det stå ved lav varme i 10min. Så er det lige til at komme på brødene inden de skal…

Bagt Squash fyldt med hytteost & pesto.

Jeg er virkelig blevet fan af hytteost, det kan jo virkelig bruges til mange forskellige ting og så er det samtidigt ret proteinrigt og hvis du så vælger at købe Cheasy’s som kun indeholder 1,5% fedt, så kan det ikke blive bedre. I dag valgte jeg så at lave disse sqaush som vi skal have i aften, rigtig simpelt og…

Happy Valentines day!

Dagen hvor kærligheden spredes endnu mere ?? Herhjemme valgte vi en afslappende dag, hvor vi startede med Brunch på Mash skovriderkroen, en tur i skoven og så en film.. Eller det er i hvert fald det som det er blevet til indtil videre.  💕?💕?💕?💕?💕?💕?💕 

Pancaaakes and…

I går var det jo internationel PANDEKAGEDAG og selvfølgelig blev der også lavet pandekager herhjemme. Sønnike og jeg var på pandekageholdet imens min mand fik noget andet, som jeg faktisk ret hurtigt fik bikset sammen. Den eneste grund til at han fik noget andet er pga. hans træning, men tilgengæld faldt det også i rigtig god jord.       Det…

Donut ‘balls’ m. chokolade & saltkaramel!

Der er flere der ‘sukker’ efter disse på min Instagram (@pejdal), så jeg må jo hellere få lagt opskriften op. De er egentlig ret lette at lave, selvom det måske ikke lige virker sådan. Jeg vidste heller ikke rigtigt om det ville fungere da jeg lavede dem. Jeg var lidt bange for at chokoladen ville løbe ud af, men det…

Lovely donuts!

Valentines day er jo lige om hjørnet. Så hvorfor ikke forkæl dem du elsker med hjemmelavede, samt hjerteformede donuts? Du kan jo helt selv vælge hvad de skal pyntes med. Det er faktisk første gang at jeg prøver at springe ud i at lave donuts, så jeg vidste overhovedet ikke hvordan det ville ende, da jeg jo selv har prøvet…

Blåbær’kokos kage m. nutellacreme.

I dag er det ¨WORLD NUTELLA DAY¨  og selvfølgelig er der blevet tryllet lidt i køkkenet herhjemme! Det er altid en god undskyldning når der er sådan nogle begivenheder. Det blev så til denne skønne skabning. Valgte at lave en lys kage m. bær, så den ikke blev alt for tung. Ingredienser: 75g Smør 1dl Kokosmælk. 1 Æg. 65g Sukker….

Choko’banan muffins m. skumbanan.

Disse helt vidunderligt snaskede muffins lavede jeg faktisk for et stykke tid siden. Der var så lige en som mindede mig om på Instagram at jeg ikke havde fået lagt opskriften op af dem. Så her kommer de da!!  🙂 (12 små) Ingredienser: 1 ½ Banan, moden. 50g Smør, smeltet. ½dl Mælk. 1 Æg. 75g Sukker. 3tsk Kakaopulver. 65g Hvedemel….