Foodprep time!!

Foodprep is just my thing! Godt nok er maden ikke til mig selv, men til min skønne mand..  Hver aften laver jeg hans frokost til dagen efter, så han ikke skal leve af Rugbrød og tun hver dag. Jeg varierer meget, dog er hytteost godt nok noget jeg har brugt meget for tiden. Mest fordi at det er proteinrigt og…

Kartofler m. spinat & hytteost.

Glem alt om flødekartofler. Her får i et meget sundere alternativ 🙂 (2pers) Ingredienser: 2 Store bagekartofler. 175g Frossen Spinat, optøet. 200g Hytteost. Salt & peber. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200C. Skær kartoflerne tynde (hvis du bruger et mandolinjern, så skær dem på omkring 3,5mm). Læg et lag kartoffelskiver i et ildfast fad på omkring 16x16cm i dia. Herefter en…

Fastelavn er mit navn..

eller… Fastelavn nærmer sig i hvert fald! Og derfor må man ikke glemme de lækre fastelavnsboller. Jeg har lige bagt en portion i dag. Skulle jo lige sikre mig at opskriften stadig var i top :b  Find opskriften på mine fastelavnsboller lige HER!   

Soft chocolate & salted caramel bar.!

^ What’s not to like ^  Jeg har været så heldig at få lov til at smage på et nyt skud fra stammen af karamelbaren fra  Lentz Chocolatier inden de lander i butikkerne. Denne gang en “Double chocolate bar”.  Baren består at en fantastisk blød karamel med chokolade & sea salt, som er ovetrukket med en 66% mørk chokolade. Tag…

Move faster..

Har i stiftet bekendtskab med Arlas nye serie “Move”. En serie der er fyldt med proteiner og smag! Her hjemme er det ikke kun mig som er imponeret, men også min mand.. Lad os sige det sådan at vi  har kæmpet lidt for at dele disse nyheder! Indtil videre har vi fået smagt proteinbarene, protein vandene, samt shaken. Pulveret venter…

Madplan.

Mandag: Glutenfrie oksefrikadeller, hertil pastasalat m. karrydressing & grønt. (Find opskriften på frikadellerne HER!). Tirsdag:  Kyllingoverlår, hertil bagt rødbedesalat m. timian & citroncreme. Onsdag: Steak sandwich, hertil hj. grove fritter & chilimayo. Torsdag: Svinemørbrad marineret m. rød pesto, hertil Blomkåls couscous & tomatsalat. Fredag: Stegt kyllingebryst, hertil nudler vendt med stegte grøntsager, stærk marinade & kogte æg. Lørdag: Krydret linsesuppe, hertil skyr og hjemmebagt brød. Søndag: Tøm køleskabet! (Gør…

Glutenfrie oksefrikadeller m. hytteost.

Det er altid rart med en god omgang frikadeller. Man kan jo lave en ordentlig omgang og så gemme til madpakken dagen efter. Disse frikadeller hittede i hvert fald herhjemme og så er de super lette at lave. De kræver i hvert fald ikke særlig meget. (ca. 10stk) Ingredienser: 250g Hk. Oksekød (3-7%). 5g Salt. 1 Æg. 1/2 Rødløg, finthakket….

Røget laks pt. 1 ”Den friske”.

Som jeg skrev et langt indlæg i går, så var jeg til Thomas Rodes lancering af hans serie af bæredygtig fisk. Læs det HER!. Jeg har selvfølgelig været i køkkenet for at eksperimentere. Jeg starter med den Arktiske laksefilet fra Island, som er røget på bøgetræ. Den allerførste kombination blev til denne, som kan ses på billedet. – Arktisk laksefilet. – Agurk….

Roden til et godt liv!

I onsdags var jeg så heldig at blive inviteret til et event af selveste Thomas Rode! (Kokken over dem alle, eller det synes jeg i hvert fald). Eventet var en del af Thomas Rodes lancering på hans nye koncept ”RODE”, en serie af bæredygtig fisk og fandt sted på Restaurant UMAGE. Hele Thomas Rodes koncept bag denne serie af fisk, er…

Beef night!!

Herhjemme ELSKER vi en god bøf fra slagteren. Og det er altid en rigtig god måde at kickstarte weekenden på med en lækker saftig steak :p  I dag havde jeg så lavet nogle timianbagte kartoffelbåde, samt en salat m. tomat, pære & citron vinaigrette til.