Endnu et år med køkkengrej.

Jule cheesecake m. appelsin & brunkage.

Er igang med at udvikle en del “jule”opskrifter, så i rigtig kan guffe & lave nye lækkerier her til jul. Denne Cheesecake er fløjlsblød og giver den bedste cremede følelse i munden.

(6pers.)

Ingredienser:

150g Brunkager, fra Karen Volf.

50g Smør.

200g Flødeost, neutral.

50g Flormelis.

1 1/2dl Double cream, fra Naturmælk.

1 dl Appelsinsaft, friskpresset.

4g Husblas.

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 175C. Smelt smør og kom i foodprocessor med brunkager. Blend til det bliver fint. Kom bagepapir i en springform på ca. 16cm., fordel massen jævnt i. Bag i 8-10min. Lad køle helt af.

Læg husblas i blød i meget koldt vand. Pisk flødeost & flormelis sammen, til det bliver ensartet. Pisk Double cream til skum i en anden skål (skal ikke piskes i ligeså lang tid som alm. fløde, så hold øje).  Lun appelsinsaft op i en gryde, vrid husblas for vand og smelt heri. Bland flødeskum med saften og tilsidst vendes det sammen med flødeosten. 

Kom film i springformen og udover kanten. Læg bunden i og fordel fyldet jævnt. Lad den stå på køl i 2 timer.

Tip! Pynt evt. med lidt knust brunkage og appelsin.

  


Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Endnu et år med køkkengrej.