Store burgerboller.

Fuldkorns brød m. svesker.

Sønnike herhjemme har haft en smule problemer med maven, og derfor ville vi give ham svesker. Dem ville han så bare ikke spise. Så måtte Mutti her jo lige finde på en anden metode så de kunne ryge ned. Hvilket må sige lykkedes. Han elsker dette brød! Han kunne spise sig mæt i det flere gange om dagen hvis det var. Det får han dog ikke lov til. Men en succes blev det 🙂

(2 Små / 1 Stort)

Ingredienser:

250g Hvedemel.

100g Fuldkorns hvedemel.

20g Gær.

5g Salt.

45g Sukker.

75g Smør.

1/2tsk Stødt nelliker.

1tsk Stødt ingefær.

1dl Mælk.

1dl Lunkent vand.

1 Æg.

Sveskefyld:

115g Svesker u. sten.

1dl Sveskejuice.

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienser i en skål og ælt det hele sammen. Ælt dejen i 8min. Den skal være glat og fugtig. Sæt den herefter til hævning i 35-45min. Blød sveskerne op i juicen i mellemtiden. 

Tænd ovnen på 175C. Kom en smule mel på bordet og tage dejen ud af skålen. Rul dejen ud som en rektangel med en kagerulle. Blend sveskerne så de bliver en ensartet masse. Smør det udover hele overfladen. Rul den sammen (ligesom til kanelsnegle), hvorefter du skærer den helt over på langs. Sno de to dele rundt om hinanden, gerne så der kommer lidt mønster. Herefter snoer du den til en cirkel og kommer i en springform med bagepapir. Bag den i 40-50min. Hold øje undervejs.

  

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Store burgerboller.