Happy Halloween..

Halloween er godt nok ikke noget vi holder herhjemme, men det er alligevel en ret god undskyldning for at gå i køkkenet og bage noget lækkert 🎃 Så der blev bagt mini cupcakes med græskar & lakrids. Opskriften kommer op i løbet af i morgen.    

Romkugler.

Det er ved at være weekend og snart tid til en masse hygge og evt. “U”hygge for dem som holder Halloween. Hvorfor ikke peppe den lidt op med nogle rigtig gode romkugler 🙂 Opskriften får i i hvert fald her.  (12stk) Ingredienser: 500g Blandet kage/wienerbrød (en god chokoladekage gør det altid godt). 100g Marmelade. 8-10ml Rom essens. 15-20g Kakaopulver. Pynt:…

Work in progress..

Jeg arbejder på højtryk herhjemme for at finde på idéer til nye opskrifter.  Hvis der er noget bestemt du synes jeg skal lave, så tøv ikke med at skriv. Idéer udefra er altid godt og så vil jeg jo også gerne høre om hvad du som læser kunne tænke dig at læse mere af og hvilke  slags opskrifter du synes…

Medaljer i efterårets tegn.

Jeg tror at det er flere år siden at jeg har lavet medaljer. Mener faktisk at det er omkring 6år siden, så det er et godt stykke tid siden. Da jeg som så mange andre kageglade personer har fulgt med i den store bagedyst på DR1, så at de lavede medaljer i det sidste afsnit. Ja, så kunne jeg ikke…

Madplan

En ny uge er startet og det betyder endnu en madplan:) Mandag: Kylling i indisk karrysauce, hertil ris, stegte gulerødder, peberfrugter & forårsløg. Tirsdag: Cremet jorskokkesuppe m. ristet bacon & hvidløgs croutoner. Onsdag: Hjemmelavet pitabrød m. Tun, friske grøntsager & urtedressing. Torsdag: Frikadeller, hertil bagte kartofler & tomatsalat. Fredag: Spicy gullash, hertil gratineret kartoffelmos & glaseret blomkål. Lørdag: Safranmarinerede Kyllingespyd med…

India style this evening.

Mandag er den eneste dag på ugen hvor jeg har stået i køkkenet og lavet mad eller bagt.. Det ligner mig ikke, da det bare er “min” ting. Men har slet ikke haft noget som helst overskud hele ugen eller haft lyst til mad. Har måske spist en rugbrødsmad i ny & næ, men ellers ikke rigtig noget. I dag…

Madplan

Det er søndag og en nye uge starter inden længe. Så her får i endnu en madplan til inspiration. Mandag: Fuldkornstærte m. porrer, babyspinat & feta. Tirsdag: Rosastegt tykstegsbøf, hertil rosmarins bagte kartofler & tomat. Onsdag: Krydrede grøntsagsfrikadeller med kikærter, hertil aioli med safran & spædsalat med friske grøntsager. Torsdag: Limemarineret kylling, hertil ristet blomkål & hvidvinsbagte rødløg.  Fredag: Hjemmelavet…

Når søndagen ikke kan blive mere grå..

Jeg synes som så mange andre at årstiden måske er skiftet en tand for hurtigt. Det er lidt ligesom energien bare falder drastisk når man kigger ud og ser de mørke skyer. Det er egentlig fint nok i hverdagen, fordi der har man noget at tage sig til, men ligeså snart der kommer en dag hvor man er hjemme og…

Pasta m. pesto, grønt & oksekød.

Det er ikke altid at man lige har så meget tid til at lave aftensmad. Så derfor vil jeg lige dele en rigtig velsmagende ret som maks kræver 25min af din tid i køkkenet.  Det du skal bruge er: Fuldkorns pasta. 1/2-1 bt. “Pesto Verde” fra Løgismose. Oksekødsstrimler/tern. Gulerødder. Forårsløg. Rødløg. Salt & Peber. Evt. Krydderi til kødet. Det du…