Marengs m. vaniljecreme & bær.

Vaniljecreme ( Konditorcreme ).

En dejlig “fluffy” creme, som kan bruges til alverdens desserter & kager.

Ingredienser:

Korn fra ½ vaniljestang.

2 1/2dl Mælk.

3 Æggeblommer.

75g Sukker.

20 g Majsstivelse.

1 1/2dl Piskefløde.

Fremgangsmåde:

– Kom mælk og vanilje i en gryde, som bringes i kog.
– Herefter piskes æggeblommerne kraftigt i en skål med sukkeret, til den bliver lys og luftig.
– Tilsæt majsstivelse uden at piske.
– Hæld derefter den kogende mælk i blandingen under piskning.
– Det hele hældes tilbage i gryden.
– Kog cremen i 3-5 minutter under kraftig piskning, indtil cremen bliver tyk.
– Hæld cremen i en skål og dæk overfladen til med husholdningsfilm. –
– Lad den køle af i køleskabet.
– Når cremen er kold, piskes fløden til skum og den vendes i.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Marengs m. vaniljecreme & bær.