Jordbæris med danske jordbær.

Det er jo “sommer”, så hvorfor ikke lave en lækker is af danske jordbær. I får i hvert fald min super lækre opskrift her.

(800ML)

Ingredienser:

125g Danske jordbær, skyllet og skåret i kvarte.

1dl Sukker.

Korn fra 1/2 vaniljestang.

1/2dl Vand.

250ml Piskefløde.

2 past. Æg.

1 1/2spsk Sukker.

1/2dl Mælk.

Fremgangsmåde:

Kom jordbær, vand, vanilje & 1dl sukker i en gryde og kog det stille og roligt op, indtil sukkeret er opløst. Blend det herefter helt glat. Lad det køle ned. Pisk æg og 1 1/2spsk sukker lyst og luftigt. Herefter piskes fløden let og æggemassen vendes i sammen med jordbær og mælk. Hæld massen i en ismaskine og lad den køre 35min eller til fast konsistens. (Hvis du ingen ismaskine har, så kom det i en tæt beholder og rør rundt i den hver time, indtil den er fast).

Tip! Top isen med saltet karamel fra Lentz Chocolatier og nogle skiver jordbær.