Hygge og pølsehorn.

I dag er jeg alene hjemme med sønnike, hvilket betyder ren mor & søn hygge. Vi har lige lavet lækre pølsehorn, som bliver nydt fuldt ud. Herefter skal vi bare sidde og hygge i sofaen med en film. Find min opskrift på pølsehorn HER! Var dog løbet…

Casual tuesday..

I dag stod den på Langtidsstegt kylling m/ citron & en masse krydderier, til middag. Og så selvfølgelig en masse lækker grønt til. Kom hjem fra arbejde og så stod der er en fin pose fra Le Creuset på køkkenbordet, hvor der bare lå en…

Brunsviger “Deluxe”

Tror nok at jeg har den største forkærlighed til brunsviger.. Og sådan har det nok været siden jeg var helt lille :b Men hvor kan man også blive skuffet, hvis man får en som er helt tør. Så nu har jeg kæmpet mig frem i…

Vaniljecreme ( Konditorcreme ).

En dejlig “fluffy” creme, som kan bruges til alverdens desserter & kager. Ingredienser: Korn fra ½ vaniljestang. 2 1/2dl Mælk. 3 Æggeblommer. 75g Sukker. 20 g Majsstivelse. 1 1/2dl Piskefløde. Fremgangsmåde: – Kom mælk og vanilje i en gryde, som bringes i kog. – Herefter…

Marengs m. vaniljecreme & bær.

(6pers) Ingredienser: 2 Æggehvider. 1 1/2dl Sukker. 1knsp Fint salt. Evt. Pasta/frugtfarve  Konditorcreme. (Opskriften lægges snart op) Årstidens bær. Evt. Hvid chokolade til pynt. Fremgangsmåde: Kom hvider og salt i en helt ren skål. Pisk dem ved høj hastighed, tilsæt sukkeret lidt af gangen. Pisk…

Haps, I got you.

Hvis du en dag får gæster eller bare skal bruge lidt lækkert til kaffen. Så er disse altså perfekte! De kræver heller ikke så meget tid, hvilket jo kan være meget rart engang imellem. (12stk) Ingredienser: 1pk. Hugo Kiks m/ vanilje fra Karen Volf. Kagecreme…

Koldskålsis (Latosefri)

Hvis du ikke er til en fuldfed is, så er denne is et rigtig godt eksempel.  (500ML) Ingredienser: 1past. Æg. 1/2dl Rørsukker. Korn fra 1/2 stang vanilje. Saft fra 1/2 citron. 1 1/2dl Laktosefri Piskefløde. 3dl Cheasy koldskål (Laktosefri og uden tilsat sukker). Fremgangsmåde: Pisk…

Jordbæris med danske jordbær.

Det er jo “sommer”, så hvorfor ikke lave en lækker is af danske jordbær. I får i hvert fald min super lækre opskrift her. (800ML) Ingredienser: 125g Danske jordbær, skyllet og skåret i kvarte. 1dl Sukker. Korn fra 1/2 vaniljestang. 1/2dl Vand. 250ml Piskefløde. 2…

Sommerlig middag.

I onsdags fik jeg lavet nogle super gode Oksefrikadeller, og da jeg ikke synes at tilbehøret skulle blive alt for “tungt” kogte jeg nogle kartofler, hvorefter jeg vendte dem i en hjemmelavet sennepsvinaigrette med persille og ærter. Syren fra Vinaigretten gør kartoflerne lidt mere friske,…