Grill vejr..

De “kloge” hoveder siger jo at det skulle blive super godt vejr i næste uge. Så mon ikke der skal tændes op i grillen.  Jeg tænker at disse BBQ Kyllinge spareribs fra Danpo, ville være det perfekte kød til grillen. Jeg har kun fået lavet dem i ovnen indtil videre. De er super saftige og har rigtig god smag, hvilket jo vil sige at de på en grill kun kan blive bedre.  Indlægget er sponsoreret.   

Laktosefri koldskål.

Fik forleden en lækker kasse med Naturmælks forkellige varianter af deres koldskål. Og da der var mange som spurgte om feedback til den laktosefri, så kommer der lige et lille oplæg her. For mig skal en koldskål hverken være for sød eller syrlig, men ligge sådan lige imellem. Det har Naturmælk formået med deres Laktosefrie variant, den har en smule sødme og en god syrlighed, som så bliver rundet af med smagen af vanilje.  Jeg vil helt klart anbefale dem som ikke har det for godt med produkter med laktose, men samtidig også bare til dem som ikke vil have for meget af det i deres hverdag.  Naturmælks produkter er alle Økologiske, så du kan købe dem med god samvittighed…

Chokoladekage m/ ganache.

Mine kollegaer blev forkælet i går, da jeg havde bagt denne kage til dem. Og da flere af jer har hungret efter opskrift på min facebookside, så får i den selvfølgelig 🙂 Jeg bruger for det meste min lille springform på 16cm, men hvis du vil have en større, så fordobler du bare opskriften. (6-8 stykker) Ingredienser: 1 Æg. 1 1/2dl Brun farin. 1tsk. Vaniljesukker. 55g Hvedemel. 25g Kakaopulver. 1tsk Bagepulver. 3/4dl Olie, neutral. 1/2dl Mælk. 50g Chokoladeknapper / Hk. chokolade. Ganache: 1dl Piskefløde. 145g God mørk chokolade, hakket. Pynt: Evt. Chokoladespåner og karamelstykker. Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200C. Pisk æg, sukker & vanilje sammen, så det bliver luftigt. Rør herefter mel, kakaopulver, chokolade & bagepulver i. Hvorefter der tilsættes…

Grillpølser & Frankfurter af kylling.

Danpo har lavet nogle fantastiske grillpølser & Frankfurter af kylling! Og når jeg siger “fantastiske” så er det fordi at de er helt ligesom almindelige pølser af svin. Smagen er stortset den samme og så er de krydret rigtig godt. Frankfurterne var dem vi synes bedst om, og så havde den også bare det perfekte knæk.  Da min mand ikke spiser svin er dette det perfekte alternativ. Han havde faktisk aldrig fået en hotdog før i går og  da han smagte en med disse pølser var han nærmest tryllebundet’! Der fandt han så lige ud af hvad han er gået glip af i så mange år, men som han nu kan spise fordi der bliver lavet så gode alternativer istedet…

En tur i himlen!

Jep.. En tur i Magasin endte med en tur i himlen, eller hvad der i hvert fald kunne minde om det. Og så ødelagde det ellers lidt af min non sugar politik som jeg ellers havde ret godt kørende :b Men hva fa’en.. Lidt lykke skal der til. Jeg fik fingrene i en Saltet Karamel bar overtrukket med Mørk Valrhona chokolade.. Altså bare ved ordene “Saltet Karamel” er jeg jo næsten solgt, det er jo bare det bedste. Så ved bare en enkelt bid, så var det næsten som om at jeg fik englevinger. You gotta try this. De er håndlavede her i København og det er Lentz Chocolatier der står bag! Som efterhånden er kendt for sine håndlavede kvalitets…

Let’s get some chicken!

I går kom et sødt bud forbi med denne køletaske som var fyldt op til randen af lækker kylling fra Danpo & grønt. Den indeholdte: 2x Kyllinge spareribs m. Hvidløg. 2x Kyllinge spareribs m. BBQ. 2x Kyllinge Frankfurter. 2x Kyllinge Grillpølser. Havde godt nok håbet på et perfekt vejr i weekenden, så der rigtig skulle grilles,, meen når det ikke lige ser sådan ud, så er det godt at man sagtens kan lave det ligeså lækkert inde.   Men jeg vil selvfølgelig give en anmeldelse så snart jeg har fået lavet & smagt disse goodies.. Indlægget er sponsoreret.    

Sorry for the hold..

Da jeg jo kom til skade under et løb i lørdags, har jeg sat bloggen lidt på “Hold”, da jeg har haft så mange smerter at jeg ikke engang har kunne tage på arbejde. Derfor er der blevet tryllet så meget i køkkenet, andet end det mad som alligevel skulle laves. Det er trist, men jeg håber at jeg snart kommer på fode igen.  -Neutral Yoghurt fra Naturmælk toppet m. Banan, jordbær & tørrede kornblomster og Tropisk grøn the fra Tante T.  

Nordic Race + 3sting…

I lørdags deltog jeg i endnu et Nordic Race, denne gang var det “The Sprint”. Det var et fantastisk løb, dog skete der noget inden slut som jeg godt kunne have undværet.   3 forhindringer inden mål, skulle man over nogle plader som lå i vandet og da jeg var på den sidste plade og skulle hoppe op på “land” igen, snubler jeg og slår mit skinneben ind i en hård betonkant. Kunne godt se at der var gået hul og blodet løb ned af benet, men adrenalinen kørte og jeg løb videre. Da jeg så endelig var kommet i mål, tog jeg hen til Samaritterne for at få renset det som jeg bare troede var en “rift”, men da…

Gluten -& Laktosefrie Hindbærsnitter m. havre.

Jeg elsker når jeg besøger min mor når hun har været på indkøb og så stikker en masse i hånden på mig som hun har købt. Denne gang havde hun fundet et godt tilbud på Urtekrams Glutenfrie Havremel. Og det er for det meste den måde jeg udvikler nye opskrifter på. Samme dag havde jeg købt noget hindbær marmelade og Wupti, så fik jeg lige idéen til disse fantastiske Hindbærsnitter. Ingredienser: 175g Blødt Smør, Laktosefri (Evt. Naturmælks) 85g Rørsukker. 1 Æg. 1tsk. Vaniljepulver. 275g Havremel, Glutenfri. 1tsk Bagepulver. Hindbær marmelade. Glasur af flormelis & vand. Fremgangsmåde: Pisk Smør, sukker, æg & vanilje sammen, til en homogen masse. Pisk herefter Bagepulver & mel i lidt af gangen. Når dejen er fast,…