Sjællands bedste brunch.

Sidste søndag spiste jeg Brunch på Mash – Skovriderkroen på strandvejen i Charlottenlund sammen med manden i mit liv. Bordet var bestilt en måned i forvejen. Da vi trådte ind af døren blev vi mødt af en sød tjenerinde som viste os hen til vores bord. Vi fik den bedste plads ved deres store vindue, så man kunne se lige…

Konditor vikar.

Da vores konditor på arbejde har ferie her i Maj, er det mig som fik lov til at lave de fine kage bestillinger, da vores bager har nok at se til. Der har været travlt, da jeg både skulle lave det jeg plejer og så samtidig også få lavet en masse lækre kager.  I skal selvfølgelig ikke snydes for billeder…

Homemade burger.

Når man bliver bedt om at lave burger til aftensmad, så gør man selvfølgelig det.. Og det skal da også være med hjemmebagte boller. Hvis ikke du ikke har prøvet min super nemme og virkelig gode opskrift på burgerboller, så synes jeg at du skal til at prøve den. Du finder den i kategorien “Brød & boller”. I dag lavede…

Så er der serveret – Hurtig aftensmad.

Aftensmaden i går stod på lækre Oksekøds pølser m. Chili, hvidløg, spidskommen & ost, en virkelig lækker sammensætning. Købte en pakke med 4stk. i fakta til 20,- hvilket jeg synes er en rimelig pris.  Det var lidt ala “Gourmet pølse” da det overhovedet ikke mindede om en Frankfurter eller lignende, og så var der virkelig meget smag i!  Til tilbehør…

Luftig Karamelmousse.

Som jeg lovede på Instagram, så får i her opskriften på nok en af de mest “syndige” mousse. Og så er den super nem og hurtig at lave. (4pers) Ingredienser: 250ml Piskefløde. 2past. Æggeblommer. 20g Sukker. 125g Dulce de leche. (kondenseret mælk kogt ved svag varme i 3t.) 3g Husblas, lagt i blød. Fremgangsmåde: Pisk æggeblommer & sukker helt lyst…

Gæster på en torsdag.

I dag havde jeg min skønne søster & hendes søde forlovede til middag og hygge.. Det var godt nok lidt spontant, men super hyggeligt. Havde bare ikke lige fundet ud af hvad vi skulle have at spise, så det blev til hvad der nu var i køleskabet. Jeg endte med at lave Nogle Kyllingebryster stegt med urter & citron, tomatsalat…

Mothers Day!!

I går stod den på en rigtig fokælelsesdag for de fleste mødre hele verden rundt.. Det var selvfølgelig ikke en undtagelse her. Min søn vækkede mig ved at komme ind og råbe “Tillykke mor, tillykke” Så sødt:) Herefter viste han mig ind i stuen hvor der var dækket op med lækker morgenmad og fine gaver. Han gav mig den nye…

Chokolade muffin m. kiks & hvid chokolade.

Jeg havde lovet mine venner at tage lidt lage med onsdag, da vi skulle holde FIFA aften. Derfor lavede jeg disse lækre svampede muffins, som i selvfølgelig får opskriften på! (6stk) Ingredienser: 75g Smør. 115g God mørk chokolade. 65g Hvedemel. 2g Fint salt. 85g Sukker. 2 Æg. 1pk. Hugo Kiks fra Karen Volf. Hvid chokolade knapper (hakket kan også bruges)….

Islagkage m. Mokka. 

Når nu sommeren nærmer sig og det samtidig snart er mors dag. Hvorfor så ikke forkæle hende med en super lækker is lagkage! Vil sige at det er min første nogensinde, men resultatet blev perfekt.. Havde lagt billede op på insta for nogle dage siden, og siden den dag er der mange som blev skuffede over at opskriften ikke allerede…

Årets hveder.

Igen i år bagte jeg selv hvederne. Jeg lavede lidt om på min opskrift i forhold til sidste år. De blev faktisk en tand bedre og nu er jeg ret sikker på at den opskrift ikke kan rettes mere til,, de er fantastiske! 🙂 Opskriften kan også bruges til at lave lækre Theboller, ligesom dem hos bageren eller måske bedre….