Husk nu..

Julekage med karamel som har smagen af jul.

Synes da lige at jeg skulle finde på en opskrift på ‘årets’ julekage. Så jeg fik i køkkenet og prøvede mig frem. Og må sige at det blev den lækreste julekage nogensinde!!!! De skønne kryderier sammensat med en lækker karamel og toppet med syltet appelsinskal.. Ja jeg siger HOHOHOOO..

(Ca. 12store/24små stykker)
Ingredienser:
4 Æg.
3dl Rørsukker.
2tsk Vaniljesukker.
220g Hvedemel.
3tsk Bagepulver.
2dl Appelsinsaft.
5tsk. Chinese five spice fra MillandMortar.
1tsk. Stødt kanel.
1 1/2 dl Neutal olie.
100g. Finthakket appelsinskal fra Dr. Oetker.
Karamel:
165g Smør.
120g Brun Farin.
1/2dl Mørk sirup.
Fintskåret appelsinskal fra 2øko appelsiner.
3tsk. Chinese five spice.
2tsk. Honningkage krydderi fra Dr. Oetker (vigtigt at bruge dette da det også indeholder natron og andet)

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200C.
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Rør herefter vanilje, mel, bagepulver og krydderier i. Tilsidst tilsætter du saft og olie. Kom i et ovnfast fad med bagepapir. Bag i ovnen i omkring 30min. Eller til den er lettere gylden. Start på karamelen imens kagen bages. Kom smør, farin og sirup i en kasserolle og varm let. Når det er ‘opløst’ skrues der højere op for varmen, hvor krydderier og appelsinskal tilsættes. Sørg for at røre godt så den ikke brænder på. Når den har stået i 10-15min. tages den fra varmen. Når kagen er kommet ud og fået en lettere kølig overlade smøres karamellen udover og den syltede appelsinskal drysses over. (Hvis karamellen er noget at blive tyk inden kagen er kølet, varmes den bare lidt op igen) sæt kagen på køl. Tag den ud 10-15min inden servering.

GOD JUL!! JuletræIMG_1472.JPG

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Husk nu..