Lilla spidskålssalat m. tranebær og hyldeblomst.

Hvor jeg dog elsker når man kan finde nogle specielle råvarer hos en købmand, fx ligesom dette lilla spidskål, som jeg har valgt at bruge i en lækker salat. Og opskriften skal i da ikke snydes for 🙂

(4pers.)
Ingredienser:
1 Lilla spidskål.
1 stort æble.
1 håndfuld tranebær.
2 spsk. finthakket persille.
½ dl Hyldeblomst eddike.
2 spsk Citron’sirup (Hvis du ikke lige har dette, så er det fint at blande lidt citronsaft med en smule flormelis).

Fremgangsmåde:
Skær spidskålen i fine strimler og æble i små både. Bland hyldeblomst eddike og citron’sirup sammen. Kom alle ingredienserne i en skål og vend rundt. Servér evt. i en anden skål og pynt med brøndkarse eller persille.