Trøfler… The real ones.

Jep, den er god nok 5 stk. sorte trøfler 😉 De ankom på arbejdet i dag, da vi skal lave lækker risotto i morgen. Det bliver så godt. Kan slet ikke vente. Men hvad er det egentlig der gør disse sorte ”svampe” så specielle. Altså jeg synes at de bare har en hel unik smag. De kommer fra skovbunden og bliver gravet op. Og wupti, så har du et meget dyrt krydderi som har en smag af en blanding af skovbund, svampe, træ og hmm, man kan faktisk ikke helt forklare det, men unikke er de.

Meen hvis du ikke lige har råd til at købe en trøffel, så synes jeg alligevel at du skal gå på jagt i nogle delikatesse forretninger rundt om i landet, for at se om de har Chips m. sort sommert trøffel. De er spanske og er fra Torres. Jeg har smagt dem en del gange, de kan være lidt svære at få fat på, nærmest som en almindelig trøffel. Meen når du så har og så smager på dem, ja så kan du ikke få nok! Det er de bedste chips som findes. Når jeg ser dem i en forretning, køber jeg flere poser, da jeg ikke ved hvornår jeg støder på dem igen..