That store..

Quinoa ”cakes”

Min søster skulle passe min søn i torsdags, da manden og jeg jo skulle i tivoli for at se Joey Moe. Hun kom direkte fra arbejde og kunne derfor ikke nå at få noget at spise. Så derfor ville jeg prøve at lave hende nogle sunde og proteinrige quinoa ”cakes”, som jeg kalder dem. Ved ikke hvad de ellers skal hedde :b Så det fik jeg lavet, og hun var helt vilde med dem,, derfor vil jeg da lige dele opskriften med jer.

ca. 10-12stk.
Ingredienser:
1dl Sort quinoa. (Evt. dem fra Urtekram)
2 Æg.
½dl Mælk.
2 Gulerødder.
1 Stort løg.
2tsk Karry (Fra Urtekram, da den har meget smag,, en anden kan da også bruges, men så kan smagen variere pga styrken af karryen).
½ tsk Salt.
2½ dl Hvedemel. (Hvis dejen virker for tynd, så kom en smule mere i).
Peber.

Fremgangsmåde: Sæt quinoa over og koge med vand og 1tsk salt. Tag dem fra når de er møre. Skær løg i fine tern og riv gulerødderne. Pisk æg, mælk og salt sammen. Pisk mel, peber og karry i & tilføj gulerod, løg & quinoa. Varm en pande med en smule olie og læg nogle klatter dej på med en ske (Jeg bruge en firkantetform som kan tåle varme, så de blev lidt anderledes). Vend når den er gylden. Bag dem færdigt i ovnen ved 180C. i 10min.

DSCN2606 - Copy

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

That store..