Tomatsalat m. porre
En dejlig frisk salat som bare passer så godt til dette fugtige vejr! Om sommeren elsker jeg bare salat, netop fordi man kan få så meget frugt & grønt som man kan variere med. Det er bare en af de bedste ting.
(4pers).
Ingredienser:
5 Mellemstore Tomater.
1-1½ Porre.
2 Røde Snackpeber
½ potte frisk Persille (Hakket).
Saft fra ½ citron.
2 spsk. Olivenolie.
Salt & Peber.
Fremgangsmåde:
Skyl og rens grøntsagerne. Skær tomaterne i små både, snackpeberne i små tern & porrerne i tynde skiver. Bland citronsaft, olivenolie & persille sammen, og smag til med salt & peber.
Bland alt forsigtigt sammen og pynt evt. med lidt ekstra persille.
Ingen kommentarer endnu