Salty peanut'chocolate cake.

Grøn linsesuppe m. karry & safran.

(4pers).
Ingredienser:
2 spsk. olie.
1 løg.
1 gulerod.
4 fed hvidløg.
3-4 tsk. mellemstærk karry.
1/4 tsk. safran.
10 dl. hønsebouillon/fond.
Vand.
250-300g. kogte grønne linser.
450g. kylling, skåret i mundrette stykker.
Salt&Peber.
Evt. små marrokanske grønne peber. (Kan købes på glas)
Persille/Mynte.

Fremgangsmåde:
Hæld olien i en gryde og tænd for varmen. Klargør grøntsagerne (Skræl, pil). Hak løg, hvidløg og skær guleroden i små stykker, put dem i gryden og svits af sammen med karry & safran i cirka 2-3 min. (Lad ikke karry’en brænde på). Hæld derefter vand i, så det lige dækker og lad det stå og simre i 5min. eller til gulerødderne er møre. Herefter kommes 1/3 af de kogte linser i, hvorefter det blendes helt glat. Tilsæt derefter boillion og de marrokanske peber, og lad det stå og simre under låg i 20min. Smag til med salt & peber, og kom kylling & resten af linserne i, hvor den står yderligere 7-10min.
Så er den klar til servering, drys evt. med lidt hakket persille/koriander.DSCN1122

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Salty peanut'chocolate cake.